店名：但马家MINI
地址：台北市中山区敬业三路123号3楼
电话：7701 3322
试吃日期：2019/9/18
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MENU在这：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/350974012
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以下纯文字：
位在大直ATT 4 Recharge的但马家MINI，是文华东方旗下品牌～不只有火锅、也有寿喜烧！
但马家更是2019米其林指南推荐，岂能不来朝圣一下勒？XD
简单说，但马家MINI跟位在文华东方的但马家本馆，最主要、也是大家最关心的就是价差的部分，
但马家MINI比较锁定在家庭或是上班族客群，所以均消大概在一千上下～
相较于但马家本馆大多落在$3,000的均消，但马家MINI价位着实亲民许多！XD
但是他们的用餐环境、食材、服务态度等却完全不马乎！大家自己来用餐，肯定就能体会到。
这边也帮大家争取到好康～
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▼一定要先插播一下“帮大家争取到的好康”～
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这霜降牛肉质真的超赞、超好吃！大家快冲啊！！！XD (如果不能吃牛的话，可以换成黑臻猪～)
*兑换期限至2019/12/31止。
▼但马家MINI就在大直ATT 4 Recharge三楼，光站在门口，就可以感受到那简约清新的日式氛围。
▼虽然我平常大多是从店家环境开始分享，但当天真的太喜欢他们家锅物，所以我决定改从餐点开始跟大家分享！XD
大家看到的这张照片，便是我们当天吃的“活螃蟹海鲜盘+顶级牛小排双人套餐”，价位是$2780，
套餐内含汤头(日式昆布高汤)、前菜、双人份菜盘、海陆双主餐、饭/面/杂炊择一、甜点。
▼前菜(猪五花沙拉)
主厨会依每天食材来做变化，所以每次吃到的主菜也都不尽相同，像当天我们品尝到的是猪五花沙拉，
猪五花的油花比例稍微比瘦肉多些，所以建议大家可以搭配生菜一起家，不会那么腻感～
沙拉简单搭配胡麻酱跟番茄，是很单纯的美味。
▼双人份菜盘
店家直接帮我们把两个人的菜盘摆在一起，所以这是两人份菜盘的量哟！
▼他们的菜盘挺丰富的，除了高丽菜、青江菜，还有金针菇、杏鲍菇、山药、南瓜、番茄、豆腐等，
我习惯一次把菜盘全下，汤头也因而变得更清甜。
我觉得很棒的是还有两种丸子！分别是芋香贡丸跟飞鱼卵丸子，我自己很喜欢他们的芋香丸子～
里头的芋头还吃得到芋头丝那种，贡丸也因为芋头的存在更添甜香。
飞鱼卵丸的表现也很棒，鱼浆很Q弹鲜甜，每一口也可以感受得到飞鱼卵啵啵啵的口感，我很喜欢！
▼主餐(牛小排)
这是套餐内的PRIME等级牛小排，牛小排的油花很漂亮，光用看得口水都快流下来…！
▼当天我们有特别请教店员，怎么煮才是最棒的？
店员建议我们，稍微让肉退冰一下，再入锅涮个三到五秒，吃起来最棒！
牛肉的肉质果真不是盖的，软嫩中带点弹牙～简单洒点玫瑰盐，就相当美味了！而且也更能吃到肉本身的鲜甜。
但我是觉得，主厨特别为大家特调的柚子醋也相当美味，
酸酸甜甜的柚子醋又带有柚子的清爽，真的超好吃！我后来每块肉都忍不住要沾一下！XD
▼这是店家招待的霜降牛～
也就是大家如果出示我的文章，就可以免费兑换的肉品！！！大家别忘了～快去快去！XD
霜降牛同样简单涮一下，就很美味了！相较于牛小排，霜降牛的肉质又更软嫩、更好入口，我相当喜欢。
▼主餐(活螃蟹等海鲜)
像这只青蟳(也就是沙公)，它里面是有蟹膏的～好嗨！XD
当天店员有帮我们先将蟹膏取出，留到最后煮炊粥～那完全是经典啊！！！
▼螃蟹下锅煮个大概四到五分钟，就可以吃了！
螃蟹的肉质很嫩、但又不失弹牙口感、而且每一口都可以感受得到它的鲜甜，好好吃！
▼这个蟹螯整个肉满满，吃起来好过瘾！XD
店家相当贴心，会帮忙大家剥螃蟹～大家只要尽管张口吃就好！(幸福貌)
当然啦，如果想要自己体验剥螃蟹乐趣的，也可以自己来没问题。
▼海鲜盘里头的鱼分别是鲷鱼跟鲈鱼，下锅大概煮个一分钟到一分半就可以吃囉！两款鱼的肉质都很嫩、很鲜。
▼最后的炊粥真可以说是整餐的经典！
建议大家餐后附餐一定要选这个啊！我极力大推！(拍胸脯)
▼加入蟹膏下去煮的炊粥，每一口都吃得到海味的鲜～
而且里头的米饭颗颗粒粒分明，但却完全没有硬口之虞，真的好棒！(眼冒无限爱心)
很开心我们一开始有听店员的建议，刚刚整只螃蟹煮好后、只先吃蟹螯，把其他螃蟹肉留下来～
待店员煮好炊粥后，将蟹肉搭配着粥一起吃，真的好棒！吃完顿时有种“人生太美好了”的感觉啊！XDD
▼餐后的甜点是一人一支明治的冰棒，但不巧当天我跟妹妹都碰上姨妈来访...，所以只跟店员借来拍张照～
▼好啦～分享完餐点，我要来分享但马家MINI的用餐环境～
但马家MINI整间店以木质装潢为主轴，延续但马家本馆的日式折纸跟光影元素、再融入几何元素，
给人一种典雅又不失活泼的感觉，在里头用餐是相当舒服的。
▼这边有个特色，一定要跟大家分享一下！
从入口处进来，便可以看到这个白色的光墙，感觉超适合网美们在这打卡拍美照啊！XD
(不好意思...因为拍摄关系，阴影部分稍微比较重、灯光也比较偏黄，但其实现场看，是白色的呦！
大家可以看上图的左上～拍起来是全白的～)
▼店内共有一百个座位，座位数可说相当多！
我自己蛮喜欢这种稍微有帷幕隔间的位子，半开放式座位的隐密性也相对较高。
▼最近写文章，很常遇到读者私讯我“店家有没有规划单人座位”？
像但马家MINI就是有的！所以就算一人来用餐，也不用觉得尴尬。
▼但马家MINI另有规划三间十人座包厢，所以如果大型团体聚餐也不是问题！
重点是，他们包厢采光都超好的！XDD
▼但马家MINI真的是我近期吃到最满意的火锅店了！
不只食材到位，用餐环境跟服务真的都没话说！以一个人均消一千的价位来说，我真心觉得很值得，
刚好最近天气转凉，吃锅再适合不过了！真心很推荐大家可以去试试～
而且现在出示我的文章，还可以免费送霜降牛一盘呦！大家快把握机会吃一波！XDDD