[台南] 感性鲁味 ～有热炒店氛围的40年卤味店
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餐厅名称：感性鲁味
消费时间：2019年/7月
地址：台南市中西区尊王路90-1号
电话：06-2233951
营业时间：17:00～02:00　周一公休
每人平均价位：40～
可否刷卡：no
有无包厢：no
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　　来台南吃美食，有时有一定目标（如：邱家小卷米粉、蜷尾家）。
　　　　　　　　　有时很随兴，看哪家生意好，查评价看餐点，有兴趣就吃。
延伸阅读：[台南] 在地人带我“吃”府城美食　
　　这家感性鲁味就是在海安路上，远远地瞧见路边坐满客人，过来探看。
　　　　　　　　　　　　　　　　（用反方向拍，下图左可见人潮。）
　　本来以为是热炒店，结果是开业已逾40年的卤味店。
　　（在后方隔几间面海安路的店面，还有家卖茶饮冰品的感性。）
　　店面是三角窗，靠尊王路这边是卤味夹取区。
　　除了自行夹取的加热卤味，还有面、饭、小菜等菜单。
　　菜单上有写请先填单找位再去夹卤味。
　　店中间的柱子有张贴价目表，下方则有酱料区。
　　酸菜与美味的辣酱都在此。
　　面尊王路的柱子，则张贴部份菜单上产品图片。
　　而夹取卤味的价目表则是贴在冰箱上方。
　　虽然菜单上有说可自行夹取卤味、蔬菜。
　　但大部分青菜已写入菜单，可直接划记。
　　点了一份大陆妹，以烫青菜淋肉燥的方式上菜。
　　颇油香的烫大陆妹，加点酸菜加点辣，更美味。
　　卤味夹了萝卜、猪皮、竹轮、牙龈（10）、手工米血（20）、烟卷（30）。
　　这加热卤味是完全不带汤汁的，感觉酱料也没有拌很多，不过还算有入味。
　　米血稍微硬些，没有很软Ｑ。
　　烟卷香，但没包榨菜，少了一些层次感。
　　牙龈口感好，萝卜、猪皮、竹轮也不赖。
　　论卤味，滋味其实还好。
　　干面反倒更令人惊艳，就肉燥、青菜、意面的汕头干意面（40）。
　　简简单单就很美味。
　　红油抄手（40），也有肉燥，配菜是豆芽。
　　有不同于自取酱料区的辣，值得一尝。
　　菜单中有红油抄手面（55），若想多点一些别的，也可以点这款来吃。
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台南市中西区尊王路90-1号　06-2233951
17:00～02:00　周一公休　感性卤味