店家资讯
鹿港鼎泰兴水蒸蛋糕
地址：彰化县鹿港镇中山路26号
电话：（047）762-166
营业时间：10:00-21:00（周六、日09:00-21:00）
平均消费：300元
推荐菜色：水蒸蛋糕、馒头
消费日期：2018年 / 11月
图文好读版本：https://wp.me/p94WDZ-I7
鹿港龙山寺邻近小吃、伴手礼名店不少，若拜庙、走景点累了，又想打牙祭、买伴手礼？
我会推荐鹿港鼎泰兴水蒸蛋糕，距离龙山寺走路约3分钟，就能看到鼎泰兴这栋古朴气派
的红色砖造三层古洋楼，店内2-3楼附设用餐区，餐点饮料选项多，招牌水蒸蛋糕更是在
地有名，曾获得鹿港人气美食王票选第一名，一趟吃喝采买，通通满足。
一般蛋糕多用烘烤方式处理，蛋糕制作材料除面粉、鸡蛋外，要让蛋糕保有蓬松跟湿度，
得加上不少油跟糖来增加保水性，古法的水蒸蛋糕，则因为水蒸关系，蒸透过程自然会有
水分，材料比例上，油跟糖的份量可以少一些，古早传统味加上低糖少油的健康取向，很
受到欢迎。
我喜欢鼎泰兴的水蒸蛋糕，另一个很大的原因就是真材实料，黑糖跟抹茶都是日本进口原
料，芋头跟南瓜口味，颜色也很天然，没有添加过多食用色素的艳色缤纷，因为水蒸关系
，油跟糖也比较少些，口感吃来也比较轻盈，除外带当伴手礼，我也会在楼上用餐区点杯
饮料搭配单片的水蒸蛋糕，先吃上几口。
鼎泰兴水蒸蛋糕 菜单
一楼是伴手礼专卖，有水蒸蛋糕系列，其他传统中式糕点也有，肉包馒头、牛舌饼等名产
、各式米荖、糕点酥类等，选择众多，水蒸蛋糕常有分切小块试吃，不妨试试。
二楼的用餐空间，提供饭类、面食、风味火锅等简餐，轻食点心也有一楼的蛋糕、肉包品
项，蛋糕提供单块大小，饮料选项则很丰富，奶茶、果粒茶、精选咖啡、特调茶饮等，适
合三五好友逛完景点在这聚餐。
鼎泰兴水蒸蛋糕 菜色
水蒸蛋糕
一共有五种口味，甜的有黑糖、抹茶、南瓜、芋头，黑糖夹上葡萄干，抹茶则是最速配的
红豆，南瓜跟芋头口味自然清爽，吃来不腻，咸的水蒸蛋糕内馅是香菇肉燥，表层再加上
些油葱酥，五款都好吃。
汤包
除了蛋糕，中式面点等品项也不错，肉包馒头等可以低温宅配或外带，汤包就内用趁热吃
最好。
前几次来鹿港，没特别说我以为鼎泰兴水蒸蛋糕是伴手礼专卖，2-3楼附设用餐区，对外
地游客来说是惊喜，空间设计也古朴雅致，餐点选择多，适合外地逛完鹿港在地景点后，
转来这边聚餐吹冷气兼买伴手礼，是鹿港值得一访的在地好店。