餐厅名称：巷弄有一锅
消费时间：2019/08
地址：200基隆市仁爱区爱三路49巷14号
营业时间：11:30–23:00
电话：(02)2428 0321
完整图文版：https://reurl.cc/allYOX
在靠近基隆庙口夜市的市区巷弄内，有着一家结合 现代、时尚、工业 风格的火锅店“巷
弄有一锅”，还算是满显眼的一家店，生意也没有因为在巷弄而黯淡唷，最特别是火锅店
既然还有贩卖咸酥鸡、麻油炸蛋。
真的是巷弄有一锅，基隆庙口对面巷弄的全新型态火锅店，适合家庭朋友聚餐、情侣约会
庆祝好去处。
开幕送“好食二选一”韩式黄金牛 or 巷弄盐酥鸡，还有商业午餐只要$249，有四种汤底
原味、爆香石头、喷火烧酒、香辣锅可以选择，只要再+$169元就可以升级成海陆总汇唷
。
时尚工业风的装潢。
灯光幽美、食材新鲜、服务亲切，就算已经过了下午一点，店内依旧快坐满满。
酱料区
老板非常大气！提供火锅用的汤匙让客人挖蒜泥、辣椒和青葱，根本不怕客人吃，拍拍手
！
沙茶酱也是整罐都给你挖，其他酱料都有附上盖子，很贴心。
草莓霜淇淋、雀巢咖啡机、饮料、茶饮都是自助式无限畅饮。
巷弄有一锅 菜单
菜单也非常有质感，只有少少的两页，简单又明了。
香辣锅
锅里会先有炒过的辣椒等食材，再加入高汤熬煮，辛香味很十足。
喷火烧酒
使用桂皮、红枣、枸杞和蜜枣等等中药材熬汤，会再加上米酒点火，让人感到惊艳。
澳洲特级纽约客、麻油炸蛋和咸酥鸡，“巷弄有一锅”的每样食材都让人食指大动。
酸梅沙瓦
不会太酸的酸梅口味，开胃也解腻。
菜盘
菜盘上有搭配两只草虾、两颗蛤蜊，都比平常看到的多一份。
巷弄卤肉饭
现在越来越多火锅店有着卤肉饭，卤肥肉搭配些许鱼松，味道不会太过咸，还满好吃的，
如果再配上麻油炸蛋的未熟蛋黄就更美味了。
巷弄麻油好酥蛋
这麻油炸蛋上桌时候，店员建议可以入锅煮个十秒。
入锅后蛋黄依旧半熟不影响，麻油香犹在，可惜卤肉饭先吃完了无法拌在一起，很推荐这
麻油炸蛋唷。
巷弄超级咸酥鸡
外皮不会太厚但又吃得到酥脆感，没有油耗味与过多的油腻感，还满喜欢的，没想到火锅
店的咸酥鸡这么好吃...
巷弄特选雪花牛（左）、澳洲特级纽约客（右）
两种牛肉片都油花都相当匀称，雪花牛口感较为软嫩，纽约客口感略带嚼劲但不会难咬，
味道比较像吃牛排感觉。
“巷弄有一锅”是火锅肉品首选，肉片都有一定厚度，也不会煮一煮就随便散开，难怪号
称肉舖专门。
只要再+$169元就可以升级成海陆总汇唷，也都非常新鲜好吃，丢入烧酒汤底熬煮，汤头
除了越煮越香的中药味，加上一股浓浓的海鲜味，让我一碗接着一碗喝。
超级新鲜的蛤蜊，海鲜盘整个很可以。
在巷弄有一锅的脸书评论送极品上选莎朗心，因为莎朗的瘦肉占比较多，只带点些许脂肪
，比纽约客更有嚼劲，我家宝贝不爱，只好我一人享受了。
“巷弄有一锅”不只有提供基隆在地海鲜，肉片部分都切的有一定厚度，也不会夹起肉就
散掉的问题，另外他们家的汤头也是非常喜欢，烧酒汤底非常大推，越煮越好喝。
整体CP值还算不错，饱餐过后也不会感到口干舌燥，非常推荐来基隆庙口夜市游玩的人唷
，绝对是基隆火锅的首选。
P.S. 他们家的火锅汤匙也很特别，像照片中的有个弯曲的地方，这样挂住都不用担心会
滑进汤锅里头。