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餐厅名称：永康录鸡汤
消费时间：2019年07月
地址：台北市大安区永康街14巷3号
电话：(02)3393-2120
营业时间：周一至周五17:00-23:00(中午不营业)、周六周日12:00-15:00 & 17:00-23:00
每人平均价位：低消200元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：滴鸡精、法式舒妃鸡、黄金奶皇流沙包
官网：https://www.facebook.com/yongkangrole/
前阵子跟朋友相约永康街就对这家店很有印象，趁这周没事就硬抝老公带我来吃吃；
进到店里是简单的红砖搭配清水模装潢，墙上几幅简单的挂画，
邻桌间的距离跟椅子摆放都让用餐的人非常自在、舒适，
一入座桌上就有菜单、餐具，还有永康录的外带商品推荐，
菜单有照片卡跟点餐用的纸本，餐点挺多样的，
而且看官方FB粉丝页也有一直在更新餐点(吃货最爱)，
点餐时店员也都很热心介绍、讲解，而且是很认真说明内容的那种，
我下方介绍很多都是跟店员问来的，
加热滴鸡精(60ml，单点130元，套餐加购价100元)
外面很少有餐厅可以直接点滴鸡精来喝，所以当然先来一碗补一下，
店员介绍滴鸡精是用东部的放养黑羽土鸡，慢熬15小时滴出来的，
老公是劳力工作，马上逼他多喝两口，味道清香、没有腥味或市售鸡精怪味，
很容易会想再来一碗！
法式舒妃鸡+日式冷泉凉面(200元)
原本还以为舒妃鸡是什么鸡的品种，原来真的是烹调方式啊～(笑
就是在台湾红了一段时间的舒肥法：
以低温、真空、隔水加热的方式让食材均匀受热，保留食材多汁的口感；
永康录的法式舒妃鸡就是将鸡胸肉以舒肥方式烹调，让鸡胸肉软嫩而不柴，
这道的舒妃鸡搭配蜂蜜、桔酱跟柠檬调制成的酱料，吃起来相当清爽，
三者味道搭配得刚刚好，谁也不抢谁的味道，反而更提升了鸡胸肉的鲜甜味，
日式冷泉凉面一入口就是惊艳，Q弹口感搭配胡麻酱，
真的会忍不住一口接着一口地吃光光，
除了最上方摆放的清脆小黄瓜，里面还放了些许的黄金泡菜，
让这道凉面整份吃下来都不会腻口，
夏天容易没胃口或是爱吃凉面的人真的一定要来试试；
法式舒妃鸡+泰式椰香酱拌饭(250元)
这道法式舒妃鸡搭配的是凯萨酱，
与天然椰浆及蔬果调制而成的泰式椰香酱真是互相呼应，谁也不抢谁的味道，
而泰式椰香酱给的分量很刚好，不会过少到让你吃白饭，也不会多到剩下一堆酱在盘底，
我个人超爱这种要拌就可以认真整个吃起来湿湿、满满酱的饭；
这两道菜吃下来不禁对老板、主厨肃然起敬，怎能将食材调配得如此恰当啊，
香菇鸡腿肉大云吞(99元)
少见地以鸡腿绞肉跟香菇搭配做内馅，一颗大大颗的纯手工大云吞，
吃起来口感软嫩又有些许茶叶清香，由各种细节都可以看出老板的用心，
其实我很爱鸡肉，但外面一般的料理又很容易觉得腻口，
而这状况在永康录真的完全没有遇到，
可以开心地一道接着一道一直吃著各种鸡肉料理；
餐点上的速度其实也算快，前面两道主食跟一道小菜还在努力食，又一道餐点上来囉，
川味舒妃口水鸡+阿嬷肉燥饭(滴鸡精鸡油肉燥饭)(套餐260元)
菜单中很多道餐点都有椒麻选项可以勾选，
这道既然是川味口水鸡当然就点了椒麻口味来试试囉，
不过老板改良了这川味口水鸡的做法，
先将醃渍过的鸡肉大火快煎再淋上多种中药调制的酱汁，
上面再撒上葱、碎花生粒及香菜，
鸡肉口感依旧软嫩香甜，椒麻酱汁综合了药材的香气，麻而不呛相当下饭喔，
而滴鸡精鸡油肉燥饭是以卤肉饭跟肉粽为发想，
在白饭上淋上滴鸡精鸡油、碎鸡肉、竹笋、菜脯等粽子常见的内馅食材，
最后在洒上碎花生粒增加口感，整碗香气十足，口感丰富相当特别，
重口味也可以这样搭著吃，觉得如果是男生的话应该三碗饭都可以吃光光；
黄金奶皇流沙包(99元)
正餐吃完，当然要用甜点当结尾，
这白抛抛、Q弹弹的外皮内含着特制的奶皇流沙酱，上桌后先喂了一阵子的相机才剥开，
还是一样热呼呼、美美地流沙下来，味道咸咸甜甜，外皮有口感也有香气，我爱！
两颗流沙包中间的这一坨，就是浓郁版的黄金流沙内馅，可以拿来沾著吃，
一次吃到两种流沙口感，很特别呢；
吃饱后准备离开才开始到处看看、拍照，这儿有茶水跟调味料可以自取，
也可以看到店家有为产品保险，让顾客们可以食得安心，
店门口跟店内都有摆放滴鸡精、黑麻油，
店员在介绍餐点时也有到提这两样商品可以购买，
永康录滴鸡精有分两种包装组合，
三入装滴鸡精礼盒(原价500元)用餐价为400元，
十入装滴鸡精礼盒(原价1500元)用餐价为1200元，
还有黑麻油就是店内餐点使用的黑麻油唷，一瓶(原价280元)特价220元，
礼盒包装黑金搭配相当大方，送礼自用两相宜！
疑，卖起商品来了，来吃过就会知道老板对餐点的用心，
帮忙推荐一下也无可厚非吧，哈～