[食记] 台南 中西区 丰烧串烧关东煮

楼主: reesion (阿汤哥)   2019-09-02 23:07:35
餐厅名称:丰烧串烧关东煮
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2019/06/Feng-Shao-Kebab-Oden.html
消费时间:2019年/4月
地址:台南市中西区青年路164巷25弄2号
电话:0966-772219
营业时间:18:00 - 1:00
公休:周日
每人平均价位:100 ~ 150
支付方式:现金
有无包厢:无
提供Wi-Fi:无
座标(度分秒):22°59'28.7"N 120°12'37.4"E
停车:方便(路边停车、万昌街公有停车场)
东菜市的停车场,白天是人声鼎沸的市集入口,即使到了晚上也很热闹,
因为今天要介绍的丰烧串烧关东煮就开在同一个地方。
每次经过万昌街时,都会对丰烧的人气有大大的疑问。毕竟附近的关东煮、
烧烤店林立,其中还不乏数十年的老店,但丰烧一到了营业时间,
总是人潮满满,好像将东菜市白天的人气,一路延伸到了夜晚时分
https://i.imgur.com/Ccan3OD.jpg
入口右手边就是充满浓浓日式风格的关东煮台,想吃什么料就自己夹取再交给店家
如果想知道单品的价格,就抬起头对一下,整体来说单价还算亲民。
关东煮料的旁边就是汤锅,可以无限取用大骨汤来喝
这里的大骨汤是真看得到整只大骨在其中。舀汤的时候,
蒸气也会一直不停的往上冒,如果是天冷或是雨后的夜晚,会有格外温暖的感觉
大骨完整的样子,有时候舀汤的时候可以捞到一些骨边肉到碗里面
https://i.imgur.com/sbxmxIl.jpg
汤头喝起浓郁中带着一些甘甜,忍不住就会想多喝几碗
关东煮台子对面是餐具区,可以自行拿取想要使用的各式餐具
菜单,正面是单点的项目,有热炒类、火锅、海鲜烧物、
特制烧物、麻辣烧物、岩板烧肉、酱烧烧物、盐烤烧物、蔬菜烧物以及主食类
https://i.imgur.com/nmQJdg0.jpg
餐单的背面有套餐以及一些冷物沙拉
https://i.imgur.com/lGQtvVR.jpg
关东煮的部分,当天点了NT. 300,这盘中包含了:高丽菜卷、
蛋丸、蟹爪丸子、红蟹腿肉以及香菇
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另一盘有白萝卜、蟹饺、火腿卷、黑轮、鱼板、章鱼丸、凤腿、豆包等
https://i.imgur.com/xvkXoXo.jpg
科学面也是包含在关东煮的总价内,今天点了了两份
猪油拌饭 NT. 25,与常看到的猪油拌饭不同,严格来说应该是红葱猪油拌饭。
上桌红葱与猪油的香气扑鼻而来,感觉与统一肉燥面的味道有87%相似
https://i.imgur.com/XRPjAOV.jpg
拌好后的猪油拌饭
甜不辣串(酱烧) NT. 25,传统台式黑轮摊的甜口味
https://i.imgur.com/FHm0NNG.jpg
金沙豆腐 NT. 100,将炸好豆腐以咸蛋黄大火下去快炒。
除了口感相当不错之外,颜色也非常讨喜,
https://i.imgur.com/D0VVTkb.jpg
比较特别的是,这里不是用嫩豆腐,而是用鱼豆腐,
吃起来类似火锅饺类,但带着脆脆的口感
包皮鸡卷(麻辣)NT. 30,外观看上去以为是常见鸡卷
切开后才发现里面是包糯米饭,
有点像顶呱呱的瓜瓜包与丹丹汉堡的香酥米糕,两者的混和版
https://i.imgur.com/2jmJMSk.jpg
鸡腿串(麻辣)NT. 40,去骨鸡腿肉切块制作的串烧,吃起来辣度不会太高
https://i.imgur.com/E6levnu.jpg
葱蛋 NT. 60,葱的份量不多,口感吃起来比较像烘蛋
https://i.imgur.com/lmDkVqN.jpg
日式大版猪排 NT. 110,将炸猪排撒了柴鱼片、淋上美乃滋,看起来像大阪烧的样子
https://i.imgur.com/apupqrO.jpg
猪排的厚度普通,炸皮稍微吃油了些,第一口觉得不错,但后续就有点腻了
作者: hunterx22 (鬼见愁)   2019-09-03 00:32:00
那是猪头骨,不是一般的大骨

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