餐厅名称：La Jacobine
消费时间：2019/03
地址：59-61 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris, France
电话：01 46 34 15 95
营业时间：12:00 ~ 23:00; 19:00 ~ 23:00 (Mon)
每人平均价位：€25,00 ~ 40,00
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/228159680
再度踏上巴黎时感受特别新鲜，巴黎的街头总有许多惊喜，自然也不乏优质美味的餐酒馆
，这次挑的是M4跟M10的Odeon站附近的La Jacobine，于TripAdvisor里是巴黎16475间餐厅
中的第262名，不仅排名在前2%且价格也不算太贵，像外头看板写的2-course跟3-course
的套餐也都在30欧上下，是好一点的晚餐很理想的价位。
La Jacobine若单看店址其实不算好找，虽然写在Rue Saint-Andre des Arts上头，但其
实在Cour du Commerce Saint-Andre的里头，可以先找到Cour du Commerce的拱门，进去
后右手边几间店就看到了，不论任何时段都有不少顾客，并不难找。店内菜单因应巴黎是
观光大城的特性，所有法文菜名下都有英文注解，而且写的单字都很简单易暸，而且店员
会说流利的英文，因此点餐来说都不成问题，唯一都是法文的例外就是甜点菜单，那这点
就请各位自己查一下google图片喽。
开胃菜的法式烤田螺在价位上比坊间高个两成，不过品质真的比较优秀，个头较大颗且螺
肉相当完整，肉质软弹且香草奶油也很香浓，虽然螺肉带有小小的野味但整体无伤大雅，
用面包托著享用也很不错。题外话是他们家的baguette不会过硬，干爽跟酥软度都还不错
，不像坊间较差的会刮嘴就只好拿来擦手了。
炖羊膝这道主菜颇令人惊艳，酱汁是真的香，乳醇的肉汁带着羊肉温韵饱暖的香气，丝毫
不带腥臊味，并混入无花果跟洋李干的温润甜韵，十分亮眼。羊膝的话，外头没有皮脂保
护的部位稍硬，但里头饱含胶质的部位就很滑软好吃，加上骨肉很好分离，享用时也不会
显得狼狈，很有法国人强调的优雅(?)。且烤蔬菜的火候也掌握得恰到好处，淋上橄榄油
后烤至断生，栉瓜显甜又带软脆，更像口感更脆的丝瓜，让我这怕栉瓜的人也敢吃，马铃
薯、胡萝卜、洋菇跟茄子也都处理得刚好，唯独就四季豆稍软了些较无口感，但配着酱汁
吃都很搭。整道菜来说炖得相当出色，虽然套餐需要加价但份量也是不少，感觉两人一同
分食比较理想。
至于甜点的话就比较没前两者亮眼，波旁香草制作的内馅有多高雅就不在话下，不过关键
点应该在派皮放久了有些受潮，显得千层派不够酥脆而不太好切，要说优点的话就是真的
不算贵，份量也蛮适合两人共享，作为标准法国餐的收尾也中规中矩。两人造访的话，不
妨一道开胃菜、两道主餐跟一道甜点，或是像我们观光客胃容量有限的话，不妨跳过甜点
，再去附近的PH或Patisserie Michalak尝鲜吧。