‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：Mastro战斧教父
地址：新北市中和区中山路三段122号4F(中和环球购物中心四楼)
电话：02-32349588
试吃日期：108/7
菜单与完整心得：http://maewwow.pixnet.net/blog/post/215938395
Mastro战斧教父位于中和环球购物中心4楼
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每次在国宾看完电影散场后 第一家映入眼帘的餐厅就是这家主打战斧猪排的美式餐厅
战斧教父店内环境
Mastro战斧教父虽然是家可以大口吃肉大口喝酒的美式餐厅
但里头空间没有美式餐厅的吵杂
反而比较像餐酒馆般 有种优闲放松聚餐的气氛
非常适合情侣来这里用餐培养感情
也很推荐三五好友在此聚餐聊天
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有小朋友的家庭也很适合来这里亲子共享时光
如有需要儿童座椅，也可请店家更换
来这里用餐，不管是聚餐、约会或者是亲子共享都很适合
战斧教父餐点介绍
上菜䁖
今天来就是要给肚子里的小妞打牙祭的
当然点餐的重头戏就是Mastro战斧教父的肉肉 尤其是牛肉
10oz乾式熟成美国Prime级肋眼牛排
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虽然久闻熟成肉的美味已久
但这还是我们第一次品尝这种高档的熟成肉
他们家的熟成牛是采用需花费较多的力气和成本的乾式熟成法
由店内专业厨师监控温度、湿度 让牛肉本身的酵素和外在的微生物作用经过一段时间的静置发酵(慢慢谈恋爱)
经过熟成后的肉最后可烹煮的部分大概只剩下原本肉重量的7成左右
因为成本与制作耗费的心力高 价格也比一般牛排来得高
成本高可以了解 但味道有没有对得起这个价格
真的是吃过的人才懂
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熟成后牛肉风味浓缩 肉质也更加软嫩
完全不需要调味料 就很美味
不是坊间那些庸脂俗粉的牛排可以比拟
16oz美国Prime级冷藏肩胛牛排
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Mastro战斧教父的16oz美国Prime等级牛排份量大、等级高
但价位倒是很亲民 一份才480元 CP值相当划算
使用的是较硬的肩胛部位
但透头过厨师专业去筋以及熟度的控制
让他们家的肩胛牛排 嚼劲中又带了点软嫩
是跟熟成肋眼不一样的口感
吃的时候可以简单的加点盐调味 就很美味
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15oz战斧猪排
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战斧教父以战斧命名
他们家的战斧猪排肯定是招牌中的必点
战斧猪排一上桌 眼睛都一亮了
超厚实的战斧猪排
老板说 因为他们家的战斧猪排是使用舒肥法烹调
所以即使是这么厚切的猪排 依旧不老不柴 软嫩多汁
搭配上他们家特制的酱汁 超美味
不得不题外话的称赞一下他们家的猪排酱汁
一般的酱汁是容易死咸的烤肉酱汁
但他们家的猪排酱汁除了碳香外 还带了点清爽的梅子香甜酸气(超爱)
后来疯狂的使用猪排酱汁沾薯条跟其他配菜
(好容易被这种小细节给收买...)
最后大包猪很豪迈拿起来啃~
享受大快朵颐吃肉
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痛风海鲜炖饭
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爱吃海鲜的一定要试试他们家浮夸的痛风海鲜炖饭
满满的虾子、螃蟹和炸鱼块把饭都盖住了
以为海鲜只有这样? 那就错了...
翻开上层的海鲜馅料
里头还有透抽以及吸收了海鲜鲜味的炖饭
Mastro的炖饭除了带了海鲜鲜味 还有着浓浓起士与白酱的奶香
炖饭的作法是正宗意大利炖饭
饭的口感吃起来软中带硬 还可以吃的到一点点米心
Mastro招牌拼盘
来到美式餐厅怎么能不点酥炸拼盘
有嫩鸡块、墨鱼花枝条和炸鲜鱼
分量很大 很适合多人聚餐
饮品
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金星小丑鱼
里头的梦幻紫色使用的是现在很多饮料店常用的蝶豆花
加上百香果及凤梨调配出来
酸甜又带点气泡
很适合夏天饮用
落日余晖
新鲜奇异果和苹果打出来的综合果汁
是最天然饮品
战斧教父的肉品种类多样 烹调方式也很多元
从平价到高档 各式各样的肉肉任君挑选
推荐给跟我们一样的肉食主义者前来品尝