店名：泰北料理
地址：台中市北屯区兴安路一段174号
电话：(04)2232-8666
试吃日期：2019/8
食记：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468285380
台中老字号泰北料理，
泰国政府官方挂保证的泰精选餐厅！
有别于台湾常见曼谷菜泰式餐厅，
以泰国东北isan庶民菜为主，
近百道正统泰国菜任你吃，
80元起亲民价格，CP值很高！
泰北料理位于北屯区兴安路上，
14年前聘请三位泰国厨师来台，
完整呈现泰国原汁原味，
而且坚持长年不涨价，
公司家庭聚餐好吃又便宜。
泰北料理获选为“泰精选”认证餐厅，
由泰国商务部在全球推出的认证制度，
必须是菜色正统、从泰国进口食材、
泰式风格装潢、且通过食客评选审核，
才能获得泰精选标志！
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可点入Thai Select网站看看。
不是吃装潢气氛的泰式餐厅，
温馨家庭式的轻松氛围，
以平价和道地手艺取胜，
店内有许多菜色，
也是其他地方吃不到的。
上过无数的媒体采访报导，
还是许多明星艺人爱店，
韦礼安、郭静都有拍照打卡。
泰北料理 菜单
有凉拌、炒菜、打抛、泰式辣炒、
泰式咖哩、泰北火锅、冻央锅、
炒饭、河粉、炸物、海鲜，
以及饮料、啤酒等。
菜色丰富选择多，
调味料几乎从泰国进口，
辣度均可调整，
价格相当平易近人，
平日还有供应商业套餐。
泰式春卷 140元
每桌必点人气菜色，
外观有点像越南春卷，
半透明米皮包裹丰富内馅。
里头有猪肉片、虾仁、火腿、
生菜、小黄瓜、红萝卜丝、
还有九层塔和花生粉等，
口感层次超丰富。
务必淋上特调酱汁，
而且要淋一口吃一口，
带有柠檬、鱼露的微酸甜，
皮Q内爽脆，相当开胃。
泰北火锅（牛肉）220元
常去泰国玩的人都未必知道，
在泰国路边摊才能吃到，
念作Jim Jum的泰式火锅，
配上冰啤酒更过瘾。
汤头非常特别，
从泰国进口原料食材，
加入香茅、柚叶、南姜
还有店家自炒糯米粉，
熬煮遇热后，味道更香。
附上肉盘、菜盘火锅料，
准备享用泰国小火锅，
吃法还有不少诀窍。
油花丰富的牛肉片，
中间打了一颗生鸡蛋，
将牛肉和生蛋搅拌后，
再下锅涮煮。
火锅先下菜盘，
汤头一开始酸味鲜明，
越涮肉、就越显香甜润口。
鲜嫩牛肉片
沾上泰国东北特有的瀑布酱，
酸爽微辣提味，
很适合夏天吃的小火锅。
打抛猪肉 200元
老师傅的好手艺，
从打抛猪的味道就能吃出来，
考虑到有些客人不爱吃饭，
还贴心附上一盘生菜，
类似"生菜虾松"的吃法。
香辣无比的打抛猪，
新鲜绞肉香Q有咬劲，
搭上打抛叶香气，
不重咸却又超下饭，
会让人默默扒光三碗公。
泰醉猫海鲜 320元
老板从泰国潮州菜馆学来，
里头加了泰文称为甲猜的泰国人参，
带有特殊香气。
虾仁、墨鱼、帆立贝、蛤蛎，
以及洋葱、彩椒、杏鲍菇，
有后劲的独特辣香，
却也不失海味鲜弹。
辣炒墨鱼 240元
泰国进口辣虾膏拌炒，
虽然看起来红通通，
但其实辣度不会太凶猛。
鲜美弹牙的墨鱼，
搭配脆口的洋葱、彩椒，
味道浓郁不死咸，
让我白饭又多吃好几口。
麻辣薄荷梅花肉 200元
又称瀑布猪肉，
来自泰国东北道地菜，
去泰国餐厅可能还点不到，
要到卖东北菜的路边摊才会有，
真的就是泰国庶民美食。
辛香料也和一般泰国菜有差别，
放入泰国香菜、糯米粉、柠檬等，
肥瘦适中的猪肉，口感鲜嫩弹牙，
搭著柠檬酸爽，越吃越开胃。
虾酱空心菜 100元
从泰国进口虾酱，
再加入蒜头、辣椒添味，
炒过的空心菜味道更香，
伴随浓郁虾味，爽脆可口。
柠檬鲈鱼 320元
选用山泉水养殖的鲈鱼，
完全没有土味，
只以柠檬、鱼露等简单调味，
清蒸料理保留鲜嫩口感。
吸附了柠檬微酸清香，
更显出鱼肉的鲜美，
肉质嫩到不行，
整尾的大只鲈鱼，
几乎被秒杀地迅速清盘，
就知道有多好吃了。
金钱虾饼 200元
真正泰国餐厅没有月亮虾饼，
但是台湾人就爱吃这味，
所以老板选用新鲜鱼浆，
手工拍打制作独家金钱虾饼。
肥厚的金钱虾饼，
炸得外酥内弹牙，
只以些许胡椒点缀提香，
沾上咸香微辣特调沾酱，
吃起来鲜弹多汁，虾味十足。
水果孔雀蛤 280元
老板自创菜色，
上桌摆盘七彩缤纷，
宴请客人也很有面子。
鲜弹扎实的孔雀蛤，
搭配凤梨、番茄、奇异果
酸甜清爽水果切丁，
再淋上自制海鲜酱，
好夏天的风味。
泰香皮蛋 120元
有皮蛋、黄瓜、红萝卜、
洋葱、花生、香菜，
建议用汤匙舀来吃，
一口什么都有啦。
融合皮蛋的Q、蔬菜鲜脆爽口，
花生香气更是画龙点睛，
清爽滋味解辣又解腻。
饮品有椰子汁、香茅茶、
蝶豆花茶和泰式奶茶等，
选用泰国手标牌制作道地泰奶，
喝起来不会太甜腻。
不需花大钱就能品尝道地泰味，
点满整桌大家吃得超满足，
不愧是泰精选，泰菜首选餐厅，
完全不用害怕会踩雷，
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