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餐厅名称：川又屋日式拉面
消费时间：2019年/03月
地址：桃园市桃园区中正路1193号
电话：03-3568602
营业时间：11:30~14:30、17:00~21:00
官网：https://www.facebook.com/ramenkawamataya/
拉面应该算是我最喜欢的日本食物之一
跟先生交往后更是时常相约一起品尝各家拉面
这天来到艺文特区附近的川又屋
据说老板是日本人
让我们非常期待
希望不要又是一碗台式拉面XD
川又屋的拉面种类众多
光是菜单上就有酱油、盐味、豚骨、味噌、鸡白汤、咖哩汤等等
甚至还有丼饭类料理可供选择
跟一般拉面店专精于一、二样汤头不太一样
加上菜单上过多的加注
显得有点凌乱
老板到底想要怎样的特色呢？
我跟先生分别点了焦葱豚骨、二倍焦葱浓缩豚骨
上桌后看着黑白相间的汤头
瞬间觉得好像太极图XD
虽说是豚骨汤头
不过并不咸
反而喝起来很清爽
有点出乎我们意料之外
本以为日本人开的店会口味比较重
看起来似乎是迎合台湾味道做过调整
二倍焦葱的汤头有比较浓厚点
但先生说觉得喝起来带些腥味
不是特别喜爱
桌上另有蒜酥供人加入面中
让顾客可以转换口味
加一点进去会比较浓郁些
面使用细面
店员没特别跟我们讲
不过后来有听到跟隔壁桌说还有中细面跟粗面可选择
我是比较喜欢细面
觉得沾附到的酱汁会比较多
叉烧肉稍微有点肥
尚算可入口
切得也颇厚
以一碗200元上下的拉面来说
不是很正统的日式
咸度跟浓厚感都有点偏淡
勉强来说还是比很台的拉面好很多啦~