餐厅名称：陈兴发 兴记菜馆
消费时间：2019年/8月
地址：台北市信义区松廉路3号（微风南山B2）
电话：
营业时间：周日-周三 11:00-21:30、周四-周六 11:00-22:00
每人平均价位：腊味煲仔饭$180、红心蛋$10、橙汁排骨$280，共计$517
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：
完整图文网志版本 >>> https://pse.is/KCEV9
兴记煲仔饭在香港非常的出名
上次去香港自由行的时候就很犹豫要吃兴记还是坤记
最后选择了在我们饭店附近的坤记煲仔饭
真的是好吃到炸掉，回台湾之后还心心念念
所以隔了半年我再去香港
还是选择二访坤记坤仔饭复习一下这熟悉的滋味
觉得香港自由行除了烧腊饭之外
绝对也不要错过好吃的煲仔饭阿
(个人还要小小推荐一下猪扒饭也超级好吃)
所以对兴记煲仔饭一直有个小小遗憾
只好来微风南山的兴记菜馆来圆梦一下
打着史上最强煲仔饭噱头的 陈兴发 兴记菜馆
(网络上说的，不是我讲的)
让我在出发之前那份期待的心情无以言喻
据说刚开幕的时候，外头是排著满满是等著用餐群众
我今天是因为平日加上非用餐时间来吃(下午三点)
所以不用排队，也享有一个舒服安静的用餐环境
煲仔饭的价位落在$180-$260之间
除了煲仔饭之外，还有其他饭面类跟热炒
店家还有提供一本有图片的菜单帮助选择(不过我就没拍了)
我们点了腊味煲仔饭跟橙汁排骨
结果，今天吃完之后，只有满满的失望
点餐完之后大概5分钟就火速上菜
虽然上菜速度快应该是要让人很高兴
但却让我有一点点产生疑虑
因为我在香港吃煲仔饭的时候
点完餐之后等超级久才来
因为当时很饿，所以等到发晕让我印象深刻
原来是要从生米煮成熟饭需要一点等待时间
所以绝对不要在肚子很饿的时候来吃煲仔饭
但这份等待是值得的，好吃到让人魂牵梦萦
兴记的腊味煲仔饭尺寸比我想像中还要迷你很多
这砂锅大小大概就是比五根手指全撑开的巴掌再大一点吧
上头是切成薄片状的腊肠
因为我喜欢锅巴脆香的滋味
为了等待锅巴所以大概停了5-10分钟才翻动他
不知道是我等待的时间不够久还是怎样
总之翻起来几乎没有锅巴
(从翻动的汤匙跟筷子当作比例尺，应该能感受到砂锅其实真的不大)
也因为我太执著于锅巴这件事情
没有看到锅巴心都凉了，都忘记要加入旁边的酱汁一起拌
在快吃完的时候终于出现我照片中那唯一的锅巴
就这么珍贵的一小块，实在有点失望
完全不是香港的那个味道，感觉就是个香肠饭
不过橙汁排骨因为没有期待所以没有伤害
吃起来微甜微咸带有酸酸的橙汁香气
肉质扎实而且厚实，反而还满好吃的
【结论】
吃完之后有一点空虚，没有展现出香港滋味让人有些失望
(太执著于锅巴这件事情了)
同样也是香港茶餐厅来台湾展店
我觉得华嫂冰室就真的满好吃的，CP值也很高
在台北101的甘牌烧味虽然价格来说有些偏高
多汁软嫩的肉质也会让人觉得用餐的时候是满足的
(但是吃完结帐看到帐单觉得好贵阿)
【消费单据】