在南洋，沙爹和海南鸡饭同样驰名。沙爹源自印尼爪哇，是一种南洋风味烧肉串，种类不
少，诸如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、猪内脏、海产等等。沙爹总是三小块肉串成一串，马
来语satay即是三块的意思。将肉块切成小块醃制，要吃的时候取出烧烤，肉块通常顺纹
切成条状，先用小茴香粉、黄姜粉、芫荽粉、椰浆、糖、盐制作的调味料醃渍2小时，再
以竹签串起炭烤，烤肉串时需经常涂油。吃的时候蘸沙爹酱，并搭配生黄瓜和洋葱，非常
浓郁的南洋风味。
沙爹美味的关键在酱料，包含花生、芝麻、江鱼仔、葱、辣椒、香茅……等多种配方，繁
复的滋味，辣中偏甜，姜的辛味中带着蒜的愉悦，还有醒胃的虾米，和香浓的花生，令人
垂涎三尺。
现在，台湾卖南洋美食的地方还不多见。请问台湾哪里可以吃到道地的沙爹？
https://blog.xuite.net/writerou/wretch/588009261