店名：五掌柜面食馆
地址：桃园市八德区桃莺路122号
电话：03 367 2304
试吃日期：2019/07/19
好读图文版：
https://www.mozaiyang.com/blog/post/taoyuan-noodles
上周造访了五掌柜面食馆，它位于桃园八德区桃莺路，虽然地址在桃园但是离莺歌很近，
可以纳入新北蛋白居民觅食口袋名单里。
店内布置简单，重点是超级干净，桌面、地板完全不会黏黏的，厨房也透明干净不怕你看
。老板说～他做吃的最注重干净卫生，这间店六年了，看起来还像新开的一样，因为他真
的很用心在维护环境。
▼红烧牛肉面（小）$100
虽然是小碗的，但是我觉得已经很大碗了，看到隔壁桌有学生点大碗的，哇～超大，大碗
的才多$20但根本是锅子的份量，老板说他们家大碗的面跟汤都会等量放大，这样才不会
面很多汤太少，吃起来比例才刚好。
▼面条是细拉面，我们有放了一小下才吃，面吃起来还是ＱＱ的，汤头很香，不会辣也不
会死咸，牛肉很大块，大约有4~5块，口感软嫩不会咬不动也不会太烂，这样一碗牛肉面
才$100根本超划算！
▼红油鲜虾抄手（干）$80
这个鲜虾抄手可厉害了，一份有六颗，一颗足足32公克重，份量超饱足，这一份完全可以
直接当主食！但我看到菜单上居然还有红油抄手加面的选项，大胃王来这边完全不用怕吃
不饱啊！
用筷子夹起来沉甸甸，一口咬下去就吃到Ｑ弹的虾肉，红油很香但不会太辣（我吃很辣，
怕辣的朋友请不要相信我XD），好吃！
▼麻酱拌面（小）$45
身为一个麻酱面爱好者，到任何一家面店只要菜单上有麻酱面，我都会点一碗来吃吃看。
麻酱本身是有一点偏甜的麻酱，加入豆芽菜及肉燥，拌匀吃口感爽脆带有肉香，细面煮得
刚刚好，口感恰到好处。
▼风味辣肉酱面（小）$50
这个辣肉酱是老板特制的喔！用的是瓜仔脯加上绞肉及朝天椒，吃起来辣中带甜又香，我
们喜欢吃辣的人绝对不是只要辣就好，香绝对是一个关键啊！
听老板说用的是朝天椒，我边吃边说：“咦？是用朝天椒啊？那吃起来不会很辣耶～”
老板：“唉唷～妳口味不要吃这么重啦！”
好啦～一样怕辣的孩子请不要相信我，姐吃很辣！哈哈～XD
▼卤肉饭（小）$30
因为老板是台南人，所以这个卤肉饭是道地的台南口味喔！刚好我大学也是在台南唸的，
好久没吃台南口味的美食啦！卤肉的味道偏甜，米饭煮得粒粒分明，完全就是我出国太多
天回来会想马上扒一碗的那种口味！
▼卤肉饭套餐（小）$50
卤肉饭不只可以单点，还有这个套餐选择喔！加上卤蛋、油豆腐、高丽菜，这么丰盛才
$50，中午便当吃这个美味饱足又划算！
▼小菜：海带$20、嘴边肉$50、豆干$20
小菜也很好吃，豆干切比较薄，入口口感很好，嘴边肉吃起来是有点ＱＱ的口感喔！
▼卤豆腐$30
老板说～附近有间饭店，常有日本客，日本客人来光顾最爱这道卤豆腐。软嫩的豆腐加上
葱花及酱油的香气，就是一种平凡朴实的美味啊！
这天点的份量大约可以3~4个人吃，加上一堆小菜总共才$375，根本超划算！
虽然是简单的面食，但是每一道都可以感受到老板的用心，本来只是想简单吃的中餐，却
也不小心吃成丰盛大餐了！而且老板真的超级亲切，会一直跟你聊天让你有回家吃饭的感
觉，看到我们顾著拍照，一直催促说：“快点吃啦～面食一定要一上桌马上吃才好吃！”
可以充分感受到他真的很关心自家餐点，也很关心客人们吃起来的感受。
推荐给莺歌及桃园的朋友们，还在烦恼午餐、晚餐要吃什么吗？来五掌柜觅食，吃面、吃
饭通通有，可能会一试成主顾喔！