[食记] 桃园八德区。多桑鲜食物所

楼主: larle (岌岌可危)   2019-07-28 23:34:22
餐厅名称:多桑鲜食物所
消费时间:2019年/7月
地址:桃园市八德区广福路313-1号
电话:03-3613121
营业时间:11:00-14:00, 17:00-21:30
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_85.html
因电视节目介绍才知道这家店,初访时客满向隅,第二次便记
得要先订位。
  订位时才晓得这里走无菜单路线,有一人399、699、999元等价
位。每次陷入犹豫后,都会走中庸路线,因此选了699元。店家的白
饭是自行盛装,没有限量。桌面有免费醃萝卜,单吃过咸,较适合
下饭。以下份量为两人份(除炸螺丝卷有多送一个)。
  第一道是椒麻猪脚,碗盘很大,份量一般。猪脚切块后爆炒,
老实说滋味像葱爆猪肉,没什么椒麻感,猪脚切块后口感变得接近
五花肉。
  第二道是生鱼片,有四片鲑鱼、两片旗鱼、两根蟹肉棒及两颗
醃李子。生鱼片切得很厚,新鲜度可。最亮眼的是一旁的醃李子,
酸甜多汁,连向来讨厌李子的我都忍不住拿来啃。
  炒空心菜口感嫩脆而不油,调味对我而言淡了些。
  炸螺丝卷外脆内软,花生粉加炼乳则适合嗜甜人士。这道餐间
就送上有点让人意外。
  凉笋沙拉的笋子爽脆带甜,只是上面的美乃滋实在挤过头了,
如果另放佐料盘给人沾取会比较好。
  味噌鱼汤跟后面的清蒸鱼应该是一鱼两吃,汤料里的鱼肉以鱼
头及鱼尾为主。味噌浓度适切,加上鱼肉及鲜蔬的滋味融入汤头,
喝来舒服顺口。
  蒜蓉鲜虾的蒜味十足,虾肉弹牙,表现挺好。
  咸冬瓜蒸鱼的鱼肉扎实,咸冬瓜特有的咸香刚好提点鱼鲜。
  餐末附水果一盘,芭乐品质普通,西瓜还算清甜。
  以个人心得而言,这里像是人少又想吃办桌菜时的去处,菜色
几乎是喜宴常见料理,没有太多新奇,但也没有地雷。倒是连平日
晚餐时段都高朋满座,想尝试者务必先行订位。
  

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