网志好读版：https://meetfood.com.tw/2019/07/gyuukatsumoto/
餐厅名称：牛かつもと村（炸牛元村）
消费时间：2019年/7月
地址：新北市林口区文化三路一段356号B1 (MITSUI OUTLET）
电话：02-2600-0167
营业时间：11:30 - 22:00
每人平均价位：$390 - 590 + 10%
可否刷卡：可
有无包厢：有半开放式包厢
当日点餐：炸牛排 130g 、 炸牛排 260g
推荐指数：9/满分10
美味度：9分
CP值：7分
环境及服务：8分
在日本吃过几间知名的炸牛排 包括京都胜牛、秋叶原的炸牛排壹贰参
还有这间牛かつもと村
虽然牛かつもと村跟京都胜牛都是人气很高的连锁店
但牛かつもと村一直是我心中目前最好吃的一间 大胜京都胜牛
知道牛かつもと村在林口三井开了首店之后 就一直很想去吃
这个周末终于抽出时间搭机捷前往
而且我们真的是专程去吃 吃完再吃碗鲜芋仙就回家 啥也没买 XD
牛かつもと村在藏寿司对面
手扶梯一下来就会看到
这天约莫下午两点用餐 竟然没什么人在排队
相对于对侧人很多的藏寿司 不免有些让人担心
不过店内是座位全满的状态 虽不到人气爆棚 但也还满多人
牛かつもと村的菜单非常简单 几乎只有一页
贩售的品项只有大份跟小份的炸牛排定食
分别为130g售390 260g售590
如果加点一份130g的肉 则是加价200
所以其实建议可以先点小份 再额外加肉也没问题 价钱完全一样
菜单的另一侧则介绍了定食包含的品项 以及吃法、酱料等
基本上跟日本的几乎完全一样 只差在日本多一份马铃薯沙拉
这天我们点了一大一小 本来想说为了拍照对照份量差异 之后要再加点
没想到其实这样两份吃完就超饱了！
桌上有提供一壶冰绿茶可以解渴解腻
另外麦饭跟高丽菜也是可以无限续的！
炸牛排套餐 130g $390
套餐包括了炸牛排、麦饭、高丽菜丝、醃酱菜
山药泥、明太子 以及山葵萝卜泥酱跟酱油
对照一下日本的套餐
还原度真的很高（山药泥是我跟店员说不用 原本是有附的）
酱菜稍微有一些些差异
这次吃到的我觉得比较偏台式口味的咸菜
日本的比较清淡一些 但我觉得这次吃到的比较好吃
麦饭部分
饭本身煮得不错 这天也吃了两大碗
口感偏黏但不软烂
前面的是酱料 山葵萝卜泥酱跟酱油
酱油桌上还有调味瓶可以自行添加 山葵萝卜泥酱用完则要跟服务生索取
另外桌上还有和风跟胡麻两种酱料可以搭配高丽菜丝
这天吃到的山葵萝卜泥酱味道跟日本也不太一样 带点蒜味但不呛
之前吃的时候不太喜欢日本的山葵萝卜泥酱 反而很喜欢这次吃到的
但主要还是搭配酱油居多 炸牛排直接吃或沾酱油都很适合
后面左边是山药泥 日式吃法是直接加在饭里搅拌
吃牛舌定食有些也会附一份 但真的吃不习惯就是
没有什么味道 但就是黏黏稠稠 XD
右边是牛かつもと村一项特色菜 明太子
直接配饭吃都超好吃 搭配炸牛排也有不同风味
是我非常喜欢的一道小菜
很高兴牛かつもと村台湾店也原汁原味的将这道小菜搬过来！
味噌汤 使用的味道喝起来 感觉是比较浓郁的红味噌
味噌的香气很浓郁 加入大量葱花 并用豆皮丝取代豆腐 跟日本的也是完全一样
是台湾比较少喝到的味噌汤口味 台湾的大部分会甜一些
炸牛排 130g
其实份量不少 虽然g数跟日本一样
但看起来明显较多
推测可能是厚度有差异 日本的比较厚 台湾的比较扁
但不至于影响口感
另外 260g的份量是这样
两倍的肉量真的是让人大满足
我觉得以男生来说 这样一份搭两碗饭就会超饱了
肉质部分
不知道是部位还是选用的牛肉品种差异
台湾的肉比较软、比较嫩 油花也比较多
但跟日本一样都是不带筋 软嫩好咀嚼的口感
吃过好几次日本的牛かつもと村
竟还是觉得这次吃到的肉质更胜 但品质能否保持就要多访几次才知道了
桌上一定会放的是小烤炉
因为炸牛排只下锅油炸十秒 肉基本上还是生的
所以都还是要再自行烤过
印象中京都胜牛没有附烤炉 牛かつもと村才有 可以自己决定熟度
适合一行人各自可以接受不同熟度的聚餐 不会过生而让人却步！
价格部分
日本小份是￥1300 若以比较常见的算法 x0.3 也就等于390元
不过台湾多了服务费 就价格略高些
但要称赞台湾牛かつもと村店员服务非常仔细亲切
不管是补高丽菜丝、白饭 甚至是添加火炉的燃料 都相当迅速且周到
给服务费也是满值得的！
另外就是牛かつもと村日本店 店内的烤肉味相当重
但台湾抽风做得非常好 用餐环境相对舒适 也是一个优点
总结来说
牛かつもと村台湾首店 承袭了既有的优点
而在肉质表现上 这天吃到的更胜日本
但肉味我觉得有点细微差异 不过不到扣分的程度 就是肉的品种不同
价格上算是略高于日本一些 但没有过海就涨价太多的状况
以目前吃到的炸牛排来说 算是非常出色
很期待它展店到台北市！