餐厅名称：赤崁健康碗粿
消费时间：2019年/7月
地址:台南市中西区海安路二段236巷1-1号
电话:06-2293981
营业时间:06:30~13:00(每周一公休)
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46773388
今天吃的这间碗粿店是在靠近海安路的水仙宫市场边，
在路上就能看到店家的招牌指引，转个弯后的店面就是碗粿店了，
非常好找。然后店名虽然叫赤崁健康碗粿，却不在赤崁楼附近，真是奇妙啊。
店家品项很简单，主要是碗粿和鱼羹，且鱼羹还可以加面或米粉。
碗粿，首先店家酱汁是口味清爽的咸甜味道，让我很喜欢，
加点桌上的蒜泥提味会更加好吃。然后粿体口感偏软不黏，一咬就散，
有别于其他店家的扎实口感。而内馅则放了咸蛋黄和猪肉，
是常见的碗粿馅料，没有出奇之处。
鱼羹，羹汤呈现水状不浓稠，带点酸甜味，店家还放了姜丝和萝卜丝，
增加些许咬劲。而鱼浆咬起来挺Q弹的，还不错。