2018.MAR
图文网志版:
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这一趟去坎昆的旅程，过境香港时，已经是四访大班楼了。
翻了翻旧文，才发现竟然连第二次去用餐的食记都还没有记录下来。
而这几次的用餐，分别是十人、四人、五人与两人。
在这样尝试几次下来，我认为最适合的用餐人数约在 5-6 人之间。
主要原因是点的菜够丰富，但又不会嫌某道菜太好吃，一份吃不够、两份又太多。
四个食量不是那么大的好友四人，点了三道头盘、三道主菜再加上一人一碗例汤，
说实话是有点太过于饱足了些。
但因为大班楼的头盘，实在美味，每一样都舍不得放弃，
这一餐硬是要我少点一道菜的话，我认为是冬菇羊肚菌炆腐皮。
麻辣番石榴拌猪耳丝，是初访时就觉得非常美味的一道菜，
再次看到他时必然得要再点！
猪耳爽脆与熟软番石榴的搭配十分合味，麻辣香气也重，当作开胃菜非常适合。
接着是酥脆干爽的炸金针菇与鲜香喷汁的蟹肉香菇盒，
虽然都是炸物，但金针菇支支分明不油腻，吃到最后一根都美味。
蟹肉香菇盒也是鲜美非常，都很值得再点。
例汤我就不多说了，反正无论怎么点，例汤是一定要点的，
喝到现在一共四碗不同例汤，每一碗都极好喝！
咸鲜调味够，曾经喝过某些餐厅的煲汤，要不是鲜味不够浓缩，就是咸度不够，
咸度不够的汤是没有办法好喝的。
主菜的花雕蟹陈村粉虽不便宜，但蟹肉新鲜美味，
鸡油花雕香气渗入层层叠叠的陈村粉之中。
冬菇羊肚菌炆腐皮相较之下就朴实许多，当肚量不够大的时候，我认为可以跳过。
最后一道梅干菜陈皮扣肉是无论哪一顿饭吃下来，都是大家的心头好，
陈皮隐微的香气融化在已变成酱的梅干菜之中，五花肉几乎是要化开的程度，
各位初访的朋友，这道可说是必点！
最后则以生磨杏仁茶做为结尾，杏仁茶当然是浓郁香甜，
但也因为非常浓郁的关系，在吃完这样一道道美味大菜以后，
反而会想要来点清爽的甜点，所以后来几次我们就没有再点甜点了。
大班楼即便已经吃了这么多次，依然是我每次到港心心念念想要重返的美味，
菜单不时会换，可以参考官方网站上的菜单，
吃一顿下来不便宜，但我认为调味细腻，还是值得前往。
下一次还是想要凑至少四位朋友一同前往，推荐我最爱的大班楼给大家！