店名：黑哥自助石头火锅
地址：台北市中山区中山北路二段6号2楼（捷运中山站三号出口）
电话：02-77286677
试吃日期：2019/7/3
图文部落格版：
https://www.mozaiyang.com/blog/post/blackbrohotpot
黑哥自助石头火锅从中山站三号出口走过来大约三分钟即可抵达，位置很好找，在这栋楼
的二楼，上楼吧～
店内用餐空间挺宽敞的，座位都很大，可以坐得比较舒适享用餐点。
饮料及冰淇淋可自行取用，饮料上面都有标价，泰国冰淇淋是免费的喔！
墙上有消费方式说明：开锅费一锅$60、锅底酱料费一人$30，140cm以下的小朋友可免锅
底费，白饭每碗$15、鸡蛋每颗$10。
酱料区很齐全，都准备的很足量，而且居然有香菜耶！我跟黑默都是香菜派的，有香菜当
然要加一点。
这边三个大冰箱就是食材区啦！全部自助拿取、以盘计价，冰箱上方有清楚标示哪种盘子
多少钱，在取用时可以自行斟酌控制预算。
冰箱内提供的食材就很丰盛了，有各式肉类、海鲜、蔬菜、火锅饺，选择很多。
另外店家也跟我们推荐这三种比较高级的肉：美国安格斯顶级无骨牛小排、顶级西班牙伊
比利猪、美国极黑和牛，这三种肉不会出现在冰箱里，需要的话直接向服务人员点餐，都
是现点现切的喔！所以我们就三种肉各来一盘啦～哈哈！（神展开）
服务人员推荐锅底一定要拿干鱿鱼，她一下锅炒我们就知道为什么了，麻油炒干鱿鱼一整
个超香，让人食欲大开。接着就将葱、蒜倒下去爆香。然后将肉、菜等其他食材倒下去拌
炒。干炒满满一大锅食材后，就倒入高汤，这样石头火锅锅底就完成囉！不过不是所有的
食材都会下去拌炒，海鲜类及美国安格斯顶级无骨牛小排、顶级西班牙伊比利猪、美国极
黑和牛这三盘肉，会留着让我们自己涮来吃。
这是顶级西班牙伊比利猪，涮两三下就可以起锅囉！吃起来嫩嫩的没有猪腥味，石头火锅
汤底味道就很足了，不沾酱料直接吃也好吃。
这是美国安格斯顶级无骨牛小排，我最喜欢这个肉，虽然油花多，但涮两下后吃起来并不
觉得油腻，口感超柔嫩的，好吃！
这是美国极黑和牛，虽然一样是牛，不过这个跟牛小排口感不同，吃起来比较有咬劲些，
也是很美味～
吃火锅除了肉之外，一定要有海鲜啊！那天拿了白虾、鲷鱼、蚵仔、蛤蜊，煮刚好熟度就
起锅，不要煮太老，滋味很鲜美。
还有还有～我个人没有很喜欢吃火锅饺，但是我非常喜欢川丸子，每次吃火锅看到川丸子
必点，这个川丸子微微辣度、吃起来稍微脆脆口感，很不错喔～
最后要来分享火锅方便面，每次吃火锅必拿来收尾。方便面快煮一分钟起锅，洒上葱花、拌一
点点火锅酱料，最最重要的是放上一颗半熟蛋，将面条裹着蛋汁吃，超赞！！我每次吃火
锅最后弄这一道，同桌的人即使饱到天灵盖，还是会被我洗脑跟着一起弄一盘来吃！XD
夏天吃火锅，饮料搭配清爽的茶饮，解腻又透心凉～最后来个冰淇淋收尾是定番！！
先爆香拌炒再加高汤煮成的石头火锅，香气风味十足，煮出来的食材其实我觉得不沾酱料
也很好吃，而且食材、饮料种类丰富，很有得选择，订价也很合理，另外加点的三盘肉虽
然单价较高，但我觉得口感真的满赞的，推荐如果多人一起来用餐的话，可以大家一起合
点。这次在黑哥自助石头火锅用餐印象挺好，就像我一开始说的，我们吃完回家后还意犹
未尽，下次等天气再凉一点，还会想来回访的。