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餐厅名称：美国猪脚先生风味套餐
用餐日期：2019.6.30
地址：高雄市苓雅区青年一路4巷1号
邻近捷运站：橘线O7文化中心站
电话：(07) 223-3545
营业时间：星期二~日 11:30~14:00、17:30~21:00 (星期一公休)
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有位高中同学最近在美国取得博士学位光荣归国，
我们4位高中同学就在6/30(日)晚上相约在文化中心附近青年路巷子里的一间餐厅 "美国
猪脚先生" 聚餐，
听说这家有开了10多年了呢！
店里布置装潢简约，
墙上有挂著几幅欧美风绘画。
整体环境显得朴实，
不过用餐气氛挺温馨惬意的。
这家供应的餐点主要有排餐和一些中西式套餐，
有皇冠标注的是推荐的主餐，
每份主餐都有附三份小菜、一碗汤和白饭。
此外这家的食材都是每天新鲜制作料理。
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我就点了这家主打的招牌菜啦！
美国猪脚
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这家的猪脚制作工法繁复，
卤制、油炸、烘烤，
才达到肉质软嫩外皮酥脆的最佳口感。
猪脚肉质很软嫩完全不柴，
卤得算是挺够味的而且不会很咸，
外皮烤得很酥脆，
皮下胶质丰厚又很Q，
来看看其他同学们点的主餐吧！
法式烟燻鸭胸
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使用法式的烹煮方式料理烟燻鸭胸，
锁住满满的肉汁。
鸭胸挺厚实的，
切开就流出满满肉汁，
软嫩多汁又咸香可口，
烟燻香气相当浓郁很入味，
鸭皮也挺软Q的。
新西兰菲力牛排
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菲力牛排肉质软嫩多汁，
油脂较少比较不腻口。
加拿大盐烤鲑鱼
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盐烤鲑鱼柔嫩又多汁味道鲜美，
而且充满鲑鱼油脂的香气，
淋上金桔汁或搭配附上的胡椒盐更美味。
"美国猪脚先生" 是在高雄文化中心一带很有名气的餐厅之一，
有不少饕客愿意持续回流，
我跟高中同学们却到了今年6/30那天才首次造访，
在这家用餐印象果真很棒。
招牌的美国猪脚以及法式鸭胸、菲力牛排、盐烤鲑鱼我都很推，
而且餐点都是坚持使用新鲜食材料理，
整体质感很好又很实在。