餐厅名称：九华楼
消费时间：2019年/5月
地址：台北市林森北路369号2楼
电话：02 7721 6619
营业时间：午餐 11:30 - 14:30；晚餐 17:30 - 21:30
每人平均价位：650
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：干扁四季豆、金沙爽脆杏鲍菇、波罗麦饼皮片鸭、荸荠鸭松萝曼叶
网志图文版
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这天我们的拍揪团又因为一鸭九吃又相聚了
不过大家似乎搞不清楚我们又旧地重游了XD
但这次的一鸭九吃似乎是升级版的
所以我又号召了大家一同前往
汇集九种烹调方式
“片、煮、蒸、卤、炖、炒、煎、炸、凉拌”
更改版加入港式元素菠萝面包及甜点布丁
先上桌的是赠送的小菜
有百香果醃制物
醃制小鱼
小鱼其实还蛮大条的
里面充满鱼卵
醃制的味道还蛮香的
干扁四季豆
比较偏有水分的干扁四季豆
蛮有香气很入味
前菜有三种
分别是卤炸风味鸭全拼、泰式凉拌沙拉集、金沙爽脆杏鲍菇
卤炸风味鸭全拼
鸭头及鸭颈以特制卤汁卤后再炸
肉骨可轻松分离
药膳渍掌翅则将鸭掌、鸭翅加入绍兴酒等滋养补身
另外推荐配角牛蒡丝很脆口喔
泰式凉拌沙拉集
以泰式酱汁为基底
除了生菜、洋葱、彩椒、及番茄外
最特别的是把鸭肝、鸭胗、鸭肠放入沙拉内
中式鸭料理融入南洋元素非常特别
金沙爽脆杏鲍菇
咸鸭蛋黄及杏鲍菇做出美味的金沙口感
咬下后是重口味的金沙味道
加上带点汁液的杏鲍菇
这道简直就是秒杀级餐点
主菜则有波罗麦饼皮片鸭、鸭松萝曼叶
避风塘香炒鸭骨、鸭油蒜炒令时蔬、鸭肉虾皮粿仔膏
芥末精炖鸭骨汤、手工鸭蛋黄布丁
波罗麦饼皮片鸭
这是这次新菜单主打的港式波萝包配上片鸭
服务人员先把整只鸭子放在桌上
让我们看看牠有多么的有分量
油亮亮的鸭肉非常吸引人呢
接着就是师父亮出真功夫
一刀刀的把鸭肉片下来
服务生在桌边帮我们服务把片鸭、葱、小黄瓜加入波萝包
一口咬下又香又酥真是好吃
麦饼皮份量足够大家再吃个两回
这道菜可说是一菜二吃啊
荸荠鸭松萝曼叶
这道菜我挺爱的
一个人就不客气地吃了两片萝蔓叶
另外单吃鸭松
咸香度非常够
非常入味喔
避风塘香炒鸭骨
鸭骨里面带点肉
不过要啃的骨头还挺多的
吃到这道就饱到不行了
所以我们决定把这道菜打包了
鸭油蒜炒令时蔬
鸭油炒的芥兰菜吃起来别有一番风味
唯一的蔬菜类料理
很受欢迎的立刻被抢光了
芥末精炖鸭骨汤
这道菜有桌边服务
服务生帮我们呈好汤送上桌
汤头喝起来有淡淡清香
鸭骨还带点肉质啃起来有炸过的香气喔
鸭肉虾皮粿仔膏
粿仔膏出现大家都一阵惊呼
因为大家其实已经饱到不行了
他搭配的是甜辣酱
我个人觉得还是片鸭的酱最好吃了
松软的口感即使很饱
还是一下子就吃完了呢
手工鸭蛋黄布丁
这布丁上桌我们都有点傻眼
比我的拳头没大多少的布丁
竟然是全部人的份量
以宜兰鸭蛋黄及鲜奶制作
制作全程不加一滴水
所以吃起来非常浓醇
即使少少一点点都可以感觉蛋香奶香在嘴里散发出来
上面还加了西谷米
吃起来带点咕噜的口感
这次我们虽然只有七个人到场
不过我们展现了惊人实力
除了避风塘香炒鸭骨打包外
竟然通通吃完呢
真期待下次的聚会
美食指数****
气氛指数****
cp值指数****
再访指数****