[食记] 台北 麓鸠 简白咖啡厅的大人味威士忌布丁

楼主: MrFatUncle (胖大叔)   2019-06-11 17:12:41
餐厅名称:麓鸠
消费时间:2019年/6月
地址:台北市松山区光复南路32巷18号
电话:(02) 2577-3218
营业时间:11:00~23:00
图文:http://mrfatuncle.blogspot.com/2019/06/Aruchuu.html
室内简白的优雅,配淡粉色的墙面和高脚椅,麓鸠还特地在屋顶开个天窗,让阳光洒进来,任一隅都是明亮洁白,像是台北丛林里的童话小屋。麓鸠把酒精,当作甜点元素的一部分,明显地波本威士忌焦糖酱,浇淋在布丁上头,与绵软细密口感做搭配,十足的大人味甜点。
也许是交通不太方便,无论是离捷运台北小巨蛋站或是国父纪念馆站,走路都要10分多钟,平日的麓鸠,店内几乎没有人,几个网美安静的拍著照,背景的音乐配着甜点,舒适放松。原本以为店应该就像进门看到那样,一张沙发,两张高脚桌,没想到里头还有一大区座位。
威士忌焦糖布丁$100、伯爵茶布丁起司$150、手冲哥伦比亚天堂庄园 $180
浇淋上用波本威士忌调和的焦糖酱,摆脱焦糖的甜腻,让手作的布丁满溢酒香,更有深度。明显的酒香,与布丁的绵软细密口感做搭配,十足的大人味甜点。伯爵茶布丁起司也不错,茶叶碎散在起司蛋糕馅中,乳酪的奶腻,正好用茶香释开,两者的浓淡掌握得宜,挺喜欢。手冲的哥伦比亚天堂庄园,用双重厌氧法的处理,让中浅焙的豆子,带着丰富的果酸滋味,和明显的玫瑰花香,香蕉与芒果的热带水果香,喝来顺口、尾韵浓郁,正好配这两个甜点。
麓鸠的甜点,是我喜欢的风格,有提供订做的话,今年的生日蛋糕,会请麓鸠帮忙做一个。平日的麓鸠能订位,但假日不提供订位,要来前可以先拨通电话,确认现场还有没有位子。后来看别桌,有人点水饺和椒麻面这类的咸食,好像也不错,下次下班太晚,来这吃好了。
胖大叔 : ★★★★★

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