※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1Syeehlu ]
作者: Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 中华荞麦富田本店 可能是日本第一的沾面
时间: Sat Jun 1 22:22:30 2019
餐厅名称：中华荞麦富田 (中华荞麦とみ田)
消费时间：2017年/2月
地址：日本千叶県松戸市松戸1339 高桥ビル
电话：+81 47-368-8860
营业时间：11:00 - 15:00 (周三公休)
每人平均价位：1,100 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：特制つけそば
官网：http://www.tomita-cocoro.jp/
图多Blog好读版:
English: https://reurl.cc/dg562
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2018/07/tomita.html
2017年2月19日，这天特别早起
从我和朋友位在日本东京浅草的旅馆出发
一路坐车到日本千叶的松户车站
不为别的
就是为了日本第一的沾面，中华荞麦富田 (中华荞麦とみ田)
抵达的时候约莫是早上八点半
门口有不少人在排队
因为只是来买食券而已
所以前进的速度很快
门口有菜单和介绍
营业时间是11:00至15:00
排了一阵子终于轮到我们了
我们当天两人都点了特制つけそば，1,100 JPY (= 10.26 USD)
令人相当期待的沾面
买完食券以后
我们的入场用餐时间是13:55
这中间得找一点事情打发时间
我们先在松户逛一逛
不过实在太早了
松户当地很多店家都还没开
于是我们只好又坐电车前往东京的龟有车站
开始我们的寻找两津勘吉(乌龙派出所主角)之旅
在中午的时候
我们又再度回到了松户车站
差不多在我们的入场时间
我们再次抵达了中华荞麦とみ田(Tomita)
门口的宣传以及网络的评价
看起来是非常美味与人气的沾面
现在，我们就要亲身体验看看
是否真的如传闻中如此美味！
虽然到场之后还要再等
但我们进去之后
我们的沾面很快就送上来了
https://imgur.com/qSgH1GU.jpg
低温燻制的叉烧粉红色的外观令人垂涎三尺
肥瘦拿捏的恰到好处
吃起来软嫩的入口即化
https://imgur.com/sfa82yA.jpg
而冰镇过的面条看起来相当粗厚
吃起来非常Q弹有劲而且香气十足
沾面的酱汁亦是非常浓郁的豚骨鱼介汤汁
个人非常爱
把粗厚Q弹有劲的面条沾上酱汁后
吃起来宛若在天堂般！
里面溏心蛋的蛋黄呈现半凝固状态
表现也是可圈可点！
其实中华荞麦Tomita (中华荞麦とみ田)的份量十分足！
不过真的太美味了
让我忍不住一口接着一口吃完了
而剩下的酱汁还可以加入高汤以及碎叉烧和柚子
瞬间变成一碗极致美味的汤！
https://imgur.com/20NycTc.jpg
喝起来浓醇又带有柚子的清香
相当优秀的变身！
中华荞麦Tomita (中华荞麦とみ田)我认为确实不负它的盛名
各项食材都是顶尖之外
份量也相当大方！
是各方面都在追求极致的一碗沾面！