餐厅名称：étage 15 ENJOY TABLE
消费时间：2019年05月
店家地址：台北市信义区松智路17号4楼
店家电话：02 2722 6892
营业时间：11：00～21：30（每周四五六 延长至22：00）
餐点价位：咸水鸡/蒜味油醋/凉拌蔬菜（380元）、
法式田螺/马铃薯/乳酪/手工壶底油（380元）、
美国冷藏肋眼/太阳蛋/黑胡椒酱汁（980元）、
升级两份套餐（180元*2）附面包、当天例汤（南瓜浓汤）、
饮料（薄荷松露巧克力红茶、威尼斯周末之茶）
可否刷卡：可以
有无包厢：应该是没有
推荐菜色：咸水鸡/蒜味油醋/凉拌蔬菜、法式田螺/马铃薯/乳酪/手工壶底油
停车地点：微风南山地下停车场
邻近捷运：台北101
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350234119
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如果说全台湾最近最红的百货公司，
那应该就是台北信义区的微风南山了，
做为首都而且又是在这么高级的地段，
开出来的百货公司怎么可以一点惊人之处都没有，
精品百货之类的不敢说，这个不是寿司羊的专业，
但光是看到引进一大堆了美食，一堆新的餐厅，
不管是台北首店、台湾首店、还是亚洲首店的都有，
就觉得对于一个不是生活在台北的人来说，
有这样的餐厅可以选择，真的颇为羡慕，
当然，高雄的消费力没有这么强，人口数也没又这么多，
要撑起某一些高单价的餐厅真的不容易，
不过这个就不是今天要谈的重点了。
étage 15 ENJOY TABLE是一间位在微风南山的餐厅，
会认识这间étage 15 ENJOY TABLE，
是因为étage 15原本是一间开在高雄Hotel Dùa跟台铝MLD的餐厅，
两者的走向有一些不太一样，
但是基本上都是走西餐厅的路线。
这一次刚好耳闻étage 15 ENJOY TABLE去到台北，
而且一次就跳到最火红的微风南山，
所以就趁这一次到台北放松的机会，
来吃吃看这间étage 15 ENJOY TABLE。
当天两个人点了
咸水鸡/蒜味油醋/凉拌蔬菜（380元）、
法式田螺/马铃薯/乳酪/手工壶底油（380元）、
美国冷藏肋眼/太阳蛋/黑胡椒酱汁（980元）、
升级两份套餐（180元*2）
有附面包、当天例汤（南瓜浓汤）、
饮料（薄荷松露巧克力红茶、威尼斯周末之茶）。
威尼斯周末之茶、薄荷松露巧克力红茶
étage 15 ENJOY TABLE有提供两种周末之茶，
都是偏向花果茶的类型，
其中新加坡周末之茶的花香味会比较重一些，
而威尼斯周末之茶的果香味会比较重，
所以这一次就先选威尼斯周末之茶试试看，
喝起来的感觉还不会，
不会甜，但是有一种天然的果香味，
是还满解腻的一款热茶，
服务人员说依照这个茶的浓度差不多可以再回冲一次，
回冲之后喝起来的感觉比较淡，
但是味道让仍旧是不错的。
étage 15 ENJOY TABLE的面包外皮有点微微的酥脆，
里头是还满烫手的软嫩，
一旁附的奶油有混合了一些不同的东西，
抹上去一起吃感觉还不错，
虽然还没有到Capstone Steakhouse那样的惊人程度，
但也是西餐厅中好吃的面包了。
南瓜浓汤
étage 15 ENJOY TABLE的南瓜浓汤没有什么其他的料，
就是非常纯的南瓜浓汤，
喝起来很绵密也很浓郁，没有什么颗粒感，
算是磨的很细的南瓜浓汤，
味道上稍微比较甜一些，
纯粹以味道上来说，
寿司羊是比较喜欢再咸一些的南瓜浓汤，
就不知道étage 15 ENJOY TABLE还会推出什么其他的汤品了～～～
咸水鸡/蒜味油醋/凉拌蔬菜（380元）
看到这个咸水鸡的时候，不免会微微一笑，
菜名真的有一种很在地的感觉XDDDD
étage 15 ENJOY TABLE的菜单并不是直接打上菜名，
而是很像最近流行的无菜单料理，
直接放上所使用食材的名称，感觉还满有趣的，
特别是后面的主餐，连食材的照片都放上去XDDDD
不得不说，虽然一开始看到咸水鸡的时候，
感觉有点...嗯，你懂得...
((谜之声：你这样说谁会懂啦～～～
就是有一种，好像比较低一些的感觉，
((谜之声：这是刻板印象加上餐点歧视～～～
但是吃到的时候...
却会觉得这一份咸水鸡怎么会这么好吃的感觉，
不完全是常见咸水鸡会吃到的调味方式，
而是在传统咸水鸡的调味方式中，
加入了不同的新元素，
让这一份咸水鸡吃起的味道又更丰富许多，
而且鸡肉经过舒肥处理之后，
完全不会有那种柴柴的感觉，
非常的嫩，也让人非常的喜欢，
配上酸酸咸咸的油醋酱，吃起来非常的清爽可口。
沙拉的部分，
朋友觉得稍微有些单调，
如果可以放上一些碎坚果或是水果丁，
口感会更丰富一些，
虽然这样可能会偏离咸水鸡的这个主题，
在这一份咸水鸡中有吃到四季豆、花椰菜跟秋葵，
也是在咸水鸡中比较常见的蔬菜类，是有呼应主题的沙拉。
法式田螺/马铃薯/乳酪/手工壶底油（380元）
以沙拉的部分来说，比起刚刚的那一份咸水鸡又更单纯了些，
寿司羊并没有认为这样不好，毕竟大多数人可以接受的沙拉就那些，
如果用太神奇的生菜来当沙拉，可能也不是这么多人可以接受的。
从这两道前菜来看，沙拉给的份量真的不少，
吃起来的口感也不错，酱料上这一份的会稍微比较鲜咸一些，
但也都是会让人喜欢的调味方式。
焗烤田螺的部分，
是在马铃薯上放上田螺跟起司一起去烤，
融化的起司盖著整个田螺跟马铃薯，
一口气吃下去可以能会太大，
建议分成两口去吃的感觉会比较好一些，
吃起来的味道很棒，
马铃薯处理的满柔软的，田螺微微的Q弹，
是会让人喜欢的一道前菜，
份量上来看淀粉稍微多一些，是会让人有一些饱足感的前菜。
美国冷藏肋眼/太阳蛋/黑胡椒酱汁（980元）
说实在的，
这个牛排看起来很像是夜市的牛排，
这是寿司羊看到第一眼的感觉，
没想到闻起来的感觉也很像，
而且服务人员在介绍的时候，
也说这是把夜市牛排的概念放到现代的牛排当中，
听起来让寿司羊瞬间有一种...
如果真的要吃这样的牛排，
就不用来到这样的餐厅，花这么多钱的感觉...
感觉这样的解释方式好像有点囧...
但是...
虽然在调味上可以闻得到夜市牛排的味道，
但是却不会有这么重的调味感，
在吃的时候，
可以感觉得到牛肉的鲜味跟很棒很嫩的肉感，
咬下去的时候还是会有微微肉汁流出来的感觉，
沾上一点太阳蛋吃的瞬间有点像是在吃寿喜烧的味道，
因为酱汁也有点甜甜的滋味。
虽然说在听到服务人员介绍的时候，
会觉得弄成夜市牛排的方式感觉有点可惜，
但是在吃的时候，反而会觉得，这样的感觉也不错。
会认为夜市牛排好像比较一般的感觉，
不外乎是肉质跟环境，
但是在这一点来说，
étage 15 ENJOY TABLE所用的牛肉肉质是没有问题的，
而且应该要这样说，口感上是好很多的，
环境上更不用说，
对比夜市牛排求快求方便求便宜的目的下提供的环境，
自然跟餐厅的不太能比。
并不是说夜市牛排的感觉不好，
寿司羊消夜的时候也常常去吃，
一个人吃饱就闪，效率很高也不会太贵，
只是每个人的用餐目的不同，所选的餐厅也会不同。
感想：
吃完étage 15 ENJOY TABLE之后，
会认为它不太像是一间西餐厅，
因为跟传统的西餐厅感觉起来有点差距，
所以如果是抱持的想要吃到很正式西餐厅的想法，
来用餐一定会有些失望。
这并不是代表étage 15 ENJOY TABLE不好吃而是走向的不同，
而是这间餐厅给人的感觉，
像是用中式料理的方式，去处理平常会看得到的西式食材，
但又并不是完完全全中式的做法，
混合了一些台式在地的特色，
用不同的方式把这些西餐厅常见的食材呈现给消费者，
也许一开始看到的时候会觉得，
怎么会把这些比较平价的料理方式，
放在这样的餐厅中，而且还是不低的价位，
（注：当然相较其他在微风南山的西餐厅来说，可能不是太高。）
真的吃过之后就会发现，
虽然有些味道上或是做法上的类似，
但是还有更多的地方藏在étage 15 ENJOY TABLE的巧思，
虽然说以这样的方式呈现，不能保证一定可以让所有人接受，
但是基本上，
étage 15 ENJOY TABLE是一间还不错吃的餐厅，
有机会可以去试试看。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～