餐厅名称：中一排骨
消费时间：2019年/5月
地址：桃园市龟山区万寿路二段1125号
电话：03-3505211
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:30, 周日公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_16.html
因金园排骨食记而开始的排骨饭旅程，在访过白米香后，接着
来到龟山的中一排骨。
造访前先做功课。据说排骨、鸡腿和鸡排都是强项，斟酌后决
定来份排骨饭，并单点鸡腿。
排骨饭 85元 炸鸡腿 60元
排骨饭有大白菜、茄子、小黄瓜及麻婆豆腐四项配菜，前三者
调味尚称适中而微油，麻婆豆腐十分咸，重口味的我也吃不消。
炸排骨无法体会出色处。或因炸起久置，面衣无酥度，与排骨
肉整体偏软弹口感，排骨肉醃的味道偏淡。
炸鸡腿的肉质弹嫩，外皮酥脆，无油腻感。鸡腿本身同样味淡
，外洒椒盐香气一般但咸度高。
店家的附汤是随餐送上，不是让客人自己舀取。菜头汤里的菜
头炖得还算透，汤头味足。
在拜访前查询的是一篇2013年的食记，里头大赞中一排骨的主
餐，可惜与个人喜好有别，无法体会感动处。不知纯粹口味差异，
又或是店家料理方式有变，有待老顾客解惑。