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◎介绍店铺：[猪大嫂猪血糕│逢甲夜市]
◎地址：台中市西屯区文华路99之2号
◎营业时间：05:30Pm-00:00Am
◎消费提醒：周六日03:30Pm开始营业
●消费时间→108年4月
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●图文网志版→https://pse.is/E9YJW
来到中北部找寻花生粉猪血糕的时候，不知不觉逢甲这摊【猪大嫂猪血糕】也吃了好几年
它不算是什么有名的摊位，逢甲一直以来卖猪血糕的也不只有它，但只有它始终不变在这
在逢甲夜市卖过蒸米血糕沾花生粉的路边摊，就我印象以来看过至少有三摊出现，
目前只剩下两家有在卖，一家是先前介绍过的“红瓦古早味手工米血”在碧根广场入口旁
另一家就是在逢甲侧门天天排队的“逢甲温家地瓜球”斜对面的【猪大嫂猪血糕】小摊位
在各种杂志媒体上你不常看到，网络上也似乎不常看到有人推荐，但我却吃了近十年有，
记得十多年前刚到逢甲夜市逛的时候就买过一次，想不到这么多年过去始终都在相同位置
招牌上写着“20年老店”，当然这么多年位置不变，口味不变，但价格还是小涨了一波，
有时看到是老板在顾摊，有时又是老板娘，有时又是个年轻人顾摊(所以搞不懂老板是谁)
一支我从25元吃到现在40元，其实我心里有点觉得小贵，但又是很习惯的老味道。
而且这么多年几乎365天来我几乎都会看到出摊，很少到逢甲侧门会看到它休息的。
【招牌花生粉猪血糕│每支40元│推荐加辣】
猪血糕算是大支的，方方正正的形状，不像台北有些猪血糕是好长的不规则三角形，
不加香菜要记得先讲，要加辣也要先讲，但我习惯说“要加更辣一点”才够味，
店家会先涮上一层酱料跟辣酱，上满满厚厚一层花生粉以后，再洒上辣椒粉调味，
蒸过的猪血糕较软但口感不烂，吃起来非常有嚼劲，厚厚花生粉的香气很足，
“加更辣”的辣度我其实觉得不过呛相当刚好，酱料恰到好处的咸香加上香菜很对味。
(不过我觉得以前给的香菜量更多，现在的香菜量给的有点少的感觉)
我其实在台中没吃过太多蒸猪血糕，但这家到目前为止一直都是我最爱吃的猪血糕。
这一味不能说是多厉害的美食，可是也是我在逢甲夜市多年的代表美食记忆之一，
对比外面“红瓦古早味手工米血”的来说，蒸米血我更喜欢这家猪大嫂的口味。