餐厅名称：古弟私厨
消费时间：2019年/2月
地址：桃园市桃园区信光路91号
电话：03-3365767
营业时间：AM12:00~PM3:00 PM6:00~PM9:00 (周一休)
图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67987356
友人家里附近的古弟，是我之前在中坜坐着做吃饭时和一位师傅聊天他有提及的，
就抱着尝试的心情来访，当天很有趣竟只有我们一组客人，
毕竟在桃园人均消费较高的餐馆并不算多，古弟说来已是相对高的了，
提供以阿根廷烤肉为主的set，主厨听闻曾在阿根廷生活过。
之前吃过的阿根廷烤肉，是台北后来歇业的阿根廷慢火牛排，
对它烤牛排的印象不错，这间古地就比较家庭式氛围，
桌上有酒单，自行带酒只收杯子清洁费50元/个，蛮佛的，
当日set 2,200元/人，另外加点了一条阿根廷香肠(150元)。
开头是玛黛茶与当日汤品，造访慢火牛排那时有喝过玛黛茶，就是草本风味，
也曾在便利商店买过但那明显不太好喝，汤品刻意做成了客家汤圆汤头的风格，
茼蒿、虾米..那股熟悉的香气，然而汤清少油较为爽口，
沙拉则蔬菜品质不错(番茄、玉米笋、甜菜根都好吃)，巴萨米克醋酸甜得宜，
再来还有一道前菜炸塔可饼，里头说是有掺其他的粉再去揉，但我忘了是什么，
总之没有一般炸玉米饼来的刮口，塔塔酱也调得开胃，仅一片还真是吃不太够。
主菜上场前有一份白酒炖鸡与面包，但这肉鸡的肉质粉糊无味，
便只是鸡皮处理得比较脆，这属于先天不良，友人就是鸡鸭中盘商，
看他吃得脸色不太好看，幸好后面牛肉扳回一城(嗯~算是很大一城)，
先上side以及加点的香肠，为简单的烫蔬菜，阿根廷香肠与预期其实差不多，
肥肉少、辛香料浓厚、咸度重更适合配些酒类或淀粉，
这类异国风味的香肠若没有常吃多吃，
大抵上也很难区分出太多细节，但是味道的方向和猜想倒是蛮一致。
至于主菜慢烤牛小排真的挺棒，分三阶段享用，虽说同样是牛小排，
但因分切部位上的些许差异，造就口感方面有着不同享受，
先是鲜嫩、而后带筋(烤透后软弹易嚼)、再是骨边肉的香Ｑ，
尤其咬起来多汁且有着富足肉味，令人吃得很舒服，对鸡肉的不满意也随之消散而去。
整体感受来说慢烤牛小排自然是主打，完全会想再回味的，
可惜整套set反而将平均拉低了一点~