餐厅名称：裸汤拉面
消费时间：2019年/5月
地址：台北市大安区敦化南路一段238巷1号
电话：02 8771 4670
营业时间：11:00~21:00
前阵子去东区大多都去吃超级老梗的豚骨拉面凪Nagi或是山岚拉面，过去喜爱的鹰流拉面
身体已经有点不能负荷了
有天正愁著在东区午餐要吃啥的时候，查到了一间2018年底左右才开幕的新店家裸汤拉面
，决定来试试!
图文好读网志版: https://roakuo.com/2019/05/pureramen.html
裸汤拉面位于东区SOGO敦化馆旁边，简单来说就是忠孝复兴和敦化中间那个十字路口附近
。店内空间明亮宽敞，设计上有许多细节颇具巧思。其实这间店的设计比起来说是拉面店
，更像是工业风咖啡厅之类的 (除了那个高脚椅以外)
这边总共有五款拉面外加叉烧饭，看的出来是使用相同的汤底去做变化，价位是朴实的
200元上下
使用鸡与猪，去除多余的部分与油脂，单纯用骨头来熬煮，就像裸著身子般，每碗汤头都
可以与客人坦诚相见，不加以其他的包装及调味
小点的部分有三款，除了常见的唐扬鸡以外，还有特别的洋芋糖心蛋和章鱼烧
因为没有在拉面店吃过章鱼烧便点了。我原本也是有考虑洋芋糖心蛋，但是在阴雨的台北
还是热腾腾的食物吸引人阿!
这边的章鱼烧是比较小颗的那种，口感扎实且尝的到红姜的香气。而且虽然小颗但是几乎
每颗里面都有2-3块章鱼相当满足。不过要注意的是刚上桌内馅真的靠北烫，小心烫口
虽然说第一次去新店应该先点的招牌原味来试试口味，但当天下雨溼气重就莫名的想吃大
蒜，忍不住点了蒜味拉面
汤头一入口是如直拳一般的蒜味，但没有蒜头特有的那一点股苦味。虽然前味是强烈的蒜
，但在尾韵的部分依旧喝得到原本豚鸡汤底的鲜甜相当不错!
而且如果还嫌蒜味不够的话旁边还有附上一小盘蒜泥可以自行加入，加了一半进去之后味
道又更为强烈，蒜头的辛辣感和那一点苦味也浮现，虽然过瘾但是搞得我到晚上还是满嘴
蒜味实在可怕
面条方面使用的是味增拉面常使用的黄色粗卷面颇有弹性，配菜的豆芽菜、笋乾和脆脆的
黑木耳表现也都不俗
不过叉烧倒是表现普普，虽然炙烧过但香气和味道没有想像中的好有点可惜就是。然后还
有给一团鸡肉泥在上面，不过搅散之后就消失在汤头之中，蒜味太强实在吃不出来啊XD
虽然裸汤的拉面没有特别酷炫的浓郁汤头、堆成小山的惊人配料或是叉烧，但在味道上表
现不俗，能感受到店家的用心，值得推荐!
(近期应该会再访吃吃看原味如何。另外这边少见的有提供外带，算是拉面店比较少有的
服务)