店名：パリのワイン食堂
地址：东京都中央区银座3-13-11 银座芦泽ビル１Ｆ
电话：050-5593-6091
营业时间：11:30～22:30
个人平均消费：中午约千円左右，晚上约3000円左右
对我来说：烹调精湛，份量刚好
适合去的时间：晚上
吃完要消化多久：两个小时左右
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联谊战场网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/354401486
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2019年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
烹调★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
摆盘★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
环境★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
“但愿那些草食男吃了血淋淋的肉后，也有肉食女的勇气。”
今年西洋情人节的时候，我邀了太太一起来这家法式小酒馆内共进晚餐。本来想好好度过
宁静的两人世界，却被背后桌的联谊八人团体，跟右边桌的猎艳肉食男女，还有左边桌的
疑似幽会的男女同事三方夹击。
先说一下，这家餐厅老实说在日本的法国料理餐厅中并不贵，白天大概在千円左右便有午
餐可吃，而晚上大概在三千円左右便有三道菜左右的晚餐。
这家巴黎小酒馆以法式乡村菜为主，主要提供各式各样的禽肉及兽肉，如鸭肉或鹿肉等等
，烹调技术不错，食材也也选得满好。而更迷人的是，由于店内不大，桌子跟桌子之间靠
得颇近，一些有趣的流言蜚语便容易传进耳里来。老实说其份量并不多，有种让您吃完后
，再带着另一半去续摊之感？！
总之我跟太太在情人节当天来访，虽然已经预先订位了，不过店内气氛也是热闹滚滚。
由于是冬天，所以座位外已经隔上了透明塑胶布，夏天则是开放的露天座位。
由于在网络上已经订好了晚餐，在这边就是直接选菜而已。可以选前菜，甜点跟主菜。
点菜点到一半的时候，后面那桌像是花火爆炸般大声喊起了干杯。太太示意我看了一下，
我偷偷别过头去偷瞄一下，原来是男生女生四比四的联谊，四个四个相对坐在长桌上互相
干杯。男生不乏西装笔挺的有之，也有像是休闲雅痞般的装扮。而女生则是每个都换上连
身洋装，戴上漂亮的项链首饰，有种粉红气场般的甜美。
太太跟我说他们应该是联谊吧，不过大概只有第二组跟第三组比较有机会呢，我心想太太
妳也太透彻了。
前菜我们挑了牛舌与烤牛肉，主菜则是鸭肉跟鹿肉，甜点则是蒙布朗跟巧克力慕斯。
不一会儿，阳台的座位就坐上了一对像是同事的男性老上司，与年轻女下属。虽然他们刻
意压低声音说话了，不过话语声还是很清楚地的传来。
“父女？”我问。太太笑着说：“怎么可能啦～”
法国面包与核桃鲔鱼酱，面包不太OK，仅仅是热过而已，外皮的脆度跟内里的软度都不太
够，吃起来有点硬韧。
35度低温牛舌佐燻制洋香菜酱，35度的燻制牛舌刚好把牛舌的软糯嫩处理的刚刚好，而带
著铁质的野性风味则被洋香菜的清新带走许多。口感接近满分，虽然厚度稍薄，但瑕不掩
瑜。
“你看你看，第四组进攻了。”太太跟我说。由于背后联谊的第四组跟我最近，讲的话一
下子就传进耳里。只听到女生一直喊说这样喝会醉，一直叫对面的男生帮她喝剩下的酒。
安格斯牛臀肉佐红酒酱，虽然酒香超重，不过却是一点都没有酒精的感觉。牛肉大概是五
分熟程度，牛臀的部位制得软嫩刚好，肉汁保留的不错，佐上红酒酱味道更上一层次。像
是尝了一杯美味的红酒后，配上一块牛肉的感觉。而上面也放了一点起司酱，更是丰富了
红酒的圆润感。
右边桌的四男两女本来好像素不相识，不知怎么地却攀谈了起来。太太跟我说她七月要结
婚的同事，跟未婚夫因为同是某间店里的常连客而相识交往，俨然像“无法成为野兽的我
们”般的剧情一样。不过好像是女生先向男生打招呼而攀谈上的，情人节的这个日子，四
个男生一起来这酒馆吃饭，而另一桌是两个女生，或多或少也是代表了想寻求对象吧。
香草烤鸭胸佐肉汁，野甜味带着铁味 ，低温的烹调下肉质极为软嫩，每咬一口仿佛都要
爆出汁来。而鸭肉独特的鸭鲜带着浓浓的鸭肝气息，让人只敢小口小口的吃，生怕味道太
浓烈了一般。
左边桌子似乎有了超乎常人意料的展开，只见年纪差上快两轮的办公室男女在桌上双手交
握，看来情人节真的是很美丽的一个好日子。
红酒酱佐鹿腿肉排，不得不说巴黎小酒馆的烹调火候控制得刚好，外皮焦香，内里多汁柔
软。第一次吃鹿肉的我不知道该怎么形容，口感有点像牛肉，但又更清爽些，而肉汁中除
了原有的兽肉鲜甜外，有多了一股浓浓的草腥味，我想或许就是野性的味道吧。
或许是我跟太太吃得慢，或比较晚来，左右隔壁两桌的客人已经吃完去续摊了，而背后的
联谊八人团则是吵着要去KTV唱歌，而把手中的酒一口喝尽，大声喊著干杯。
其实这家有提供酒水放题，若您喜欢一杯接着一杯的红酒，不妨考虑一下。
最后再说说甜点，比起浓烈气味的主菜，甜点的表现也不俗。蒙布朗酒香迷人，而巧克力
慕斯则苦甜芬芳。整餐吃完其实不会太饱，离去时太太直嚷着要续摊，我们便走进了隔壁
巷子里的串炸店了。
我并没有在日本吃过太多的法国料理，不过这家巴黎小酒馆供应的2980円晚间套餐，似乎
可以作为入门的第一间了。