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店名：徐家庄面馆
地址：台中市北屯区北平路三段135号
电话：04-22301838
营业时间：11:00-14:00 17:00-20:30 (一休)
消费时间：108.05
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图文网志版：https://gochi2100.pixnet.net/blog/post/467542031
北平路上有好几间人气餐馆
这间招牌写着台中最好手打面的徐家庄
营业时间总是人潮汹涌
有汤面、炒面、饭、快炒
虽然菜单就这么一页
但口味众多 看起来都很吸引人
可以吃个几轮不重复的
很多人推荐他们的皮蛋
有酢酱皮蛋豆腐、宫保鸡、三杯鸡
皮蛋牛肉份量够、肉质可、调味颇重
若是点简餐的话会有白饭跟三样小配菜
酸辣汤很大一碗
一个人要喝完是有难度的
醋酸味明显
番茄牛肉面给的是有厚度的牛肉
整碗只有几片青江、不成体的番茄片、牛肉
配料来说颇空虚
汤有浓浓牛肉原汁味 没有番茄味
蛮油的
麻辣锅面
配料高丽菜、鸭血、豆腐、猪肉片
汤的味道很麻辣锅 平民版本的
入口沙沙的 底料是自炒的
虽然辣椒多但喝起来是温醇的辣
喜欢吃麻辣锅的推荐点这碗
辣酱什锦炒面
配料肉片、猪肝、虾、花枝、鱿鱼
海鲜都有新鲜
生辣椒炒的 辣度颇高
味道是辣酸甜
推麻辣锅的辣不推辣酱的辣
共同特色
一、吃到的全部餐点的甜味都很明显
这是个人觉得扣分的地方
二、口味偏重
三、毫无疑问乌龙面体是真的优秀
非常古溜滑顺 Q弹不烂
值得为了面的口感来吃吃看