餐厅名称：初鱼料亭A9
消费时间：2019年/4月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：台北市信义区松寿路 9 号 7 楼
电话：02-27226683
营业时间：11:30 / 13:00（餐期 1.5小时） 17:30 / 19:30（餐期 2 小时）
每人平均价位：1650
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：无菜单料理
官网：https://betapanel.pixnet.cc/#/articles/list?per_page=40
网志图文无音乐：http://chubby806.pixnet.net/blog/post/467523200
朋友约我吃晚餐 选餐厅这么专业的工作就交给吃遍各种好料的她决定
最终选择了信义新天地A9的初鱼料亭
每天依照进货安排的无菜单料理
一个人是1500台币 要再付一成服务费
总共16个位置 来之前需要先订位
总共两场次可以选 五点半和七点半
我们选择五点半 但我们因故需要六点才能抵达
店员回应可以延后用餐 但仍须在七点二十五分前离开餐厅
所有位置都是面对坝台 餐厅里总共有两个霸台
师傅准备食材的状况一目了然
加了金桔的鱼汤 喝起来有金桔的酸 却意外的为鱼汤增添鲜味
鱼肉的弹嫩亦让人惊艳
小菜有章鱼和鲍鱼 好吃好吃
这份清酒非常好喝 但结帐时才发现要1200元...
鲑鱼卵细面 份量小小但鲑鱼卵很大颗喔
以下会有一系列生鱼片握寿司
我们当时忙着把酒言欢 忘却各种鱼类名字
煎广岛牡蛎 下面是昆布耶
一口吃下去意外合拍
炒饭～～分成小份出餐前会先拿出来给大家拍照
里面有鱼类和章鱼
干贝又大又甜
炙烧握寿司
分好的炒饭 除了饭好吃 碗也好漂亮
另外点的和牛
这样子500元 一样温柔好吃
虾握寿司
师傅准备这道菜的时候 我和朋友一起观望期盼著
嗒哒～海胆最中～～
我真的好喜欢好喜欢这个口感浓郁的海胆料理
吃完还会在嘴里回甘
味噌汤 好喝但没什么记忆点
大概平常味噌汤很容易就是好喝的料理
出餐至此 师傅会关心大家有没有吃饱
设定取消广告分润
我们两个吃得正乐 觉得还可以再来点什么
于是师傅帮忙准备了山药生鱼丼饭 好吃～
甜点也是初鱼自己准备的 非常用心
今天是桂花芝麻蛋糕
这是一篇很随手的文章
主要是想记录一下在初鱼被照顾的感觉
原本没有预期会打这篇网志 毕竟已经很久没打开这个部落格了
但想一想决定纪录一下 毕竟无菜单料理每次去会吃到什么都是惊喜
或许透过我的照片大家可以参考一下也说不定