餐厅名称：Silence 屏息甜点工坊
消费时间：2019年/4月
电话：04-7283388
地址：彰化县彰化市旭光路23号
营业时间：13:00~19:00 周一休
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Silence 屏息甜点工坊，原本是在台南开店，当时就列在我的口袋名单中，没想到现在居
然搬来彰化了，屏息在台南经营也有一段时间，也累积了人气，店主人是彰化人，算是回
来家乡重新开始。
店内空间很小一个，位在角间，内用只有八个座位，开放式的厨房，可以看到甜点制作的
过程。
蜂蜜柠檬霜淇淋，霜淇淋不定时更换口味，不像是一般的霜淇淋，有点像是冰沙的口感，
淡淡的柠檬味，相当清爽，在霜淋淇上的是自制凤梨片。
草莓塔，没想到还会有盘饰，草莓加上卡士达酱，最底层是燕麦饼干，盘饰是刷草莓酱及
有机玫瑰花瓣，用燕麦饼干当底是第一次看到，应该说是走比较健康路线，草莓全被小豆
芽给吃去了。
松子柠檬塔，盘饰刷上去的是焦糖海盐酱及松子，跟常吃的柠檬塔不太一样，上层是带有
淡淡的柠檬香味，中层的柠檬味道比较明显，底层是燕麦饼干，整体来说适合比较怕酸的
，当天有听到客人在跟老板讨论，要再增得柠檬的酸度。