[食记] 台北中山 江户川鳗鱼饭~台湾一号店

楼主: kenwhitney (^-^)   2019-04-17 22:38:40
餐厅名称:鳗料理 江户川(台北中山店)
消费时间:2019年/4月
地址:台北市中山区中山北路一段105巷14号
电话:02-25110993
营业时间:11:30~14:30、17:00~21:00
网志图文版:https://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/46671228
自从听说日本近铁集团旗下的鳗鱼料理"江户川"即将登台的消息
就让我引颈期盼许久
一得知4月17日开幕首日店家祭出限量300份的半价鳗鱼饭优惠
便决定趁此机会来试试
"江户川"预计上午11:30营业
我一早10:00就跑来排队
此时店前已有一小段排队队伍
随着开幕时间逼近
排队人潮也越来越多
300个名额11点出头就发放完毕
可见开幕活动的魅力有多大
但不知道是不是民众反应超乎店家预期
现场排队时并未准备号码牌
而是采临时手写的方式编号
部分工作人员的应对也做得不是很好
或许因为此店为鳗料理"江户川"的海外一号店
开幕仪式格外盛大
还请来日本最高摩天大楼"阿倍野HARUKAS"的吉祥物ABENO BEAR来站台
现场并有舞狮表演及镜开仪式(日本商家开幕时敲击酒樽之仪式)
店家很大方的将仪式中的清酒分送给顾客
客人还可将印有江户川字样的木制酒杯带回家
是颇有纪念价值的开幕伴手礼
店内有约莫50个座位
但整体空间比我想像中小
加上有部分被用来招待贵宾
实际开放给一般客人的只有30个左右的座位
人潮消化时间不快
虽然我拿到编号50号
实际入店已是中午12:30
一坐定店员送上热呼呼的日本焙茶
焙茶喝起来风味极佳
可惜饮毕后服务人员一直没有来补茶水
而店内供应的鳗鱼料理种类颇丰
不过开幕首日仅提供最基本的鳗重
其余餐点要活动结束后才吃得到
【鳗重(大) 原价$480、开幕限定价$240】
"鳗重"除了鳗鱼饭本体
还有附上汤品与渍物
鳗肝汤汤头爽口、鳗肝吃来无腥味
渍物份量不多
却有适度清口的效果
"江户川"的鳗鱼特色是采关东式做法
鳗鱼先蒸再烤
口感吃起来比全程火烤的关西式鳗鱼松软
即便鳗鱼带有细刺却不会让我觉得扎口
肉质也蛮肥美的
以个人口味来说
我认为这鳗鱼本身的调味偏淡
不过随餐有附上鳗鱼酱汁
可依照个人喜好增添酱香风味
另外桌上还有山椒粉可以添加辛香感
虽说"江户川"的鳗鱼表现不差
品尝时却总让我觉得少一味
原来店家不是采用传统炭烤
少了炭火香气加持
迷人程度也打了折扣
是个人觉得有些可惜的地方
作者: error123 (error)   2019-04-17 22:41:00
划线,有刺,非直烤

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