餐厅名称：将太寿司
消费时间：2019年/04月
地址：楠梓区惠民路93号 (近益群路桥7-11对面)
电话：0955 364 205 (满200可外送)
营业时间：11：00-22：00
每人平均价位：100
可否刷卡：no
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图文网志: 照片欣赏
http://cmn.tw/sushi/
这次扫墓返乡跟朋友来楠梓走跳，中午寻觅美食时找到这一间将太寿司，
因为天气开始热起来，所以也希望吃一些不油腻又凉的东西。
每每吃寿司都是外带居多，看到这一间日式创意寿司发现有内用空间后，赶紧决定就是这
，
重点是铜板价格真的相当亲民，比起常常吃的争鲜，将太寿司与其他外带寿司有大大的区
隔性，
除了寿司手工制作以外，上面的鲜鱼也是当日新鲜的渔获制作而成，
米饭都是当天透早起床新鲜现煮，纯白米没有糯米不胀气，
加上师傅三代传承下来的工法，寿司美味果然不同凡响，
另外楠梓的将太寿司 除了moni来的惠民旗舰店外，
还有另一间是在德民黄昏市场里下午才开的摊位。
将太寿司很早期就深根在楠梓了，也在楠梓加工区附近，
私心希望将太寿司开到市区一点的位置，因为铜板价已经不得了，
又是各种用料实在的鲜鱼握寿司，像我这样的懒人，就适合外带寿司回家
将太寿司在益群路桥的7-11对面，可爱的门面布设计，也是老板们的Q版自画像，都相当
年轻!!
当时还觉得通常好吃的寿司师傅年纪会较大些，而后来细问下才知道原来将太已经传承到
第三代了~
早期从日本学回来的技法，在南台湾的楠梓发挥的淋漓尽致。
后来还发现，原来将太还是日本有名的漫画书名，虽然没看过，但想必也是厉害的料理达
人故事。
将太寿司的寿司种类超多样，从较常吃的豆皮、军舰寿司开始，
每一样都有不同的变化，口味也和许多外带寿司相比多了许多，重点是10元一颗!!
那ㄟ 将 尼 ”俗”………
所有食材（如芋泥、蔬菜、玉子烧、蛋皮、紫糯米…等，绝不放隔天再贩售)
炎热的夏天，不油腻的养生首选 !!!
炙烧握寿司，就是我最喜欢的这区，有鲑鱼卵、天使红虾、海鲡、干贝等， 20元一颗起
!!
因为moni真的很爱吃嫩嫩的生鱼片，所以看到炙烧握居然这个价，实在跌破自己的眼镜>
<
鲔鱼、旗鱼、鲑鱼、海鲡、花枝生鱼片握寿司，强调当日新鲜鱼获，所以建议新鲜品尝。
升级版的军舰寿司，明太子、鲑鱼卵、龙虾沙拉、味付干贝等才15元!
看到那满满的鲑鱼卵，真的好想赶紧来吃啦~~
接下来这个是比目鱼，我最爱吃的滑顺生鱼片，
这种炙烧得随便一份在日本料理餐厅都要70~80元，这边一颗只要30元！!马上来两个~
看着老板在一旁备料准备另一间下午市场的新鲜寿司，
将太寿司还有提供满两百外送周边地方的服务，
另外，如果是公司行号、喜庆、开幕活动也可以订制餐点外烩。
如果是多人的话，将太寿司另外还有贩售大版的多人分食盒装，
本来想要点圆形盒 599元的，看到分量后觉得，还是299元的就可以拉~
如果一个人的话，也可以单点握寿司外带，综合卷寿司、鲜鱼汤品等等。
看这个菜单，真的是佛心来着，里面都是以10元起跳，不超过60元的百元铜板美食。
室内有用餐区，不一定要外带都能享用的美食~
里面备有茶水、店家特制的酱油、还有哇沙米等沾酱。
我们三人点了一盒299盒装24颗寿司，还有可素的花卷寿司以及味噌鲜鱼汤和蒸蛋。
后来发现真的太饱，所以还外带一些回家吃~
这一盒24个任君挑选喜欢种类的寿司，所以不甘示弱的挑了好多自己超爱的寿司，
像是炙烧牛肉、鲑鱼卵、蒲烧鳗、天使红虾、鲑鱼肚、干贝、海鲡鱼肚等等。
这半边是我个人爱的炙烧系列、还有许多搭配起士的海鲜握寿司，看起来就很美味。
另半边则是以生鱼片握寿司为主，很嫩很鲜。
鲑鱼卵军舰寿司，满满爆棚的鲑鱼卵是我个人超爱的种类之一，咬下去吹弹可破，非常多
汁。
炙烧牛肉
这一片五花牛肉，没有过多的肥肉，挑选最适当的部位，在淋上特调酱油酱汁，果真讨人
欢心。
起士鲑鱼握寿司
一开始没看清楚还以为是香蕉皮在上方，结果发现是起士时马上掳获我心，
鲑鱼片带有点油脂，软嫩度高，搭配炙烧过的起士，口感更为丰富。
天使红虾
上面有搭配鲑鱼卵、葱花、鱼卵等不同口味，
本来觉得天使红虾这个种类已经够厉害，店家还增添了这么多配料上去，整个大为丰富阿
~~
花卷寿司 包含创意口味 一个10元
其中包含芋头、樱花虾、海苔粉、鱼卵等做外层舖料，
而花卷寿司的内层则包含8种料 ，像是蟹肉、肉松、海带、火腿、玉米等等~
外层的芋头、樱花虾是最让我觉得厉害又有创意的部分，
选自甜又绵密的芋头搭配口感风味十足，樱花虾更是南部的特产，让人好喜欢~
薄板条蔬菜卷+杏仁蛋卷招牌寿司 一个10元
这可是将太热卖商品之一，主要是口味与外层独特，大受亲子消费者喜爱，
大家如果要素食也可以跟店家说，这里都有可素口味。
而这款卷寿司也是目前还没看过的杏仁蛋卷的外皮，
香香的杏仁味，是moni超爱的原料之一，薄片的蛋饼皮，相当软嫩好入口。
光是看这样卷蛋饼的功夫，真的是下足了几年才有的手艺~
旁边这里的是薄板条蔬菜卷，也是蛮特别的搭配，用薄板条当寿司的外层，口感Q弹。
鲜鱼味噌汤 $15
虽看起来普通的鲜鱼汤，里面的用料却是满满的，
味噌本身对身体也很好，有许多营养素，也具有预防保健等功能。
鲑鱼肉、豆腐丁、柴鱼片、海带芽，很鲜甜的味噌汤，相当新鲜，要价也很俗!!
蒸蛋 $25
近期推出的嫩滑蒸蛋系列，大人小孩都爱的嫩蛋系列~~
这边有店家在不同场合、市场摊贩的照片，很有味道捏~~
黄昏市场主要是以外带为主，都是一盒盒卖的，方便家庭多人享用，也让家庭主妇更省事
。
这里就是属于活动出的外烩系列，其实依照将太寿司的价位，
用这样的外烩形式，反而也省力，又不会担心餐点冷掉，寿司种类又多元美味，
难怪不少公司行号都用这样的方式来让宾客们更满足~~
知道高雄的楠梓其实有很多美食，不过因为离市区的确有一段距离，所以并不常来走跳。
这一次很有幸来到将太寿司，又挖掘到另一枚铜板、外带客最爱的寿司美食。

将太看到应该会哭出来