[食记] 桃园新屋区。清湘小馆

楼主: larle (岌岌可危)   2019-03-28 23:15:37
餐厅名称:清湘小馆
消费时间:2019年/3月
地址:桃园市新屋区中山东路一段121号
电话:03-4972329(用餐须先预约)
营业时间:11:30-14:00, 17:00-20:30, 周一晚上及周二公休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_85.html
新屋区的合菜情报,最后一则便是清湘小馆。曾因随机拜访向
隅,才知道店家走预约用餐路线。后来学了乖,电话确定后才再次
前往。
  这里为无菜单料理路线,每人五百元。出餐速度算快,就座后
十分钟左右菜肴便开始上桌。店员会询问是否需要白饭,无另外计
价,此外也有免费咖啡供应。
  第一道是咖哩培根炒粄条。粄条Q弹;咖哩偏于香气,口味不
重;培根近生菜沙拉里培根碎的硬度,如能煎出脂香再下去拌炒,
较符合自己喜好。
  第二道为炸?鱼(原谅我鱼种没听清楚)。鱼肉细致带弹,表
层炸得香酥而无油,就是个头小了点,想吃鱼肉得东挑西翻。
  第三道为烤虾,不知是否炸后再烤,虾肉扎实,刷酱微咸香,
一旁的沾酱带辣,重口味者建议佐些再入口。
  第四道是宫保鸡丁,可惜不是自己偏好的弹嫩鸡腿丁。酱汁主
咸,辣倒不明显。
  第五道是飞鱼卵小松菜。初次认识小松菜,原来是最早在日本
栽种的蔬菜,又称为日本油菜,可惜不识货的我无法分辨它与A菜
的差别,但A菜的某种特殊气味不存在它身上就是。飞鱼卵跟以前
在其它店家吃到的口感有别,弄得有些像蛋酥,因此吸附不少汤汁
而偏咸,反觉得清炒小松菜或许好点。
  最后为蛤蜊香菇排骨汤,汤鲜顺口,排骨炖得软嫩易食。
  餐末有水果一小碟。莲雾清甜;芭乐有些无味。
  以个人喜好而言,这里的餐点表现中规中矩,无特别惊喜菜色
,确如名片上所述“家常料理”路线。是否符合餐点定价的表现,
这点就有待你亲自感受了。

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