餐厅名称：君品酒店颐宫
消费时间：2019年/02月
地址：台北市大同区承德路一段3号17楼
电话：02-2181-9985 02-2181-9986 或0978-695-850
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:30
完整图文版:https://paulyear.com/le-palais/
2019台北米其林指南摘星餐厅榜单即将公布，
最近也努力摘了好几颗星星，首先是米其林三星台北君品酒店颐宫中餐厅，
在低调奢华的典雅用餐环境与贴心服务中，享受精致点心与火焰片皮鸭，
先用眼睛欣赏厨师淋下好酒的火焰，再品尝那香酥鸭皮与鲜美鸭肉的幸福滋味，
摘到米其林三星果然名不虚传！
君品酒店就在热闹的台北车站附近，
与台北转运站和京站购物中心为共构建筑，搭捷运到台北车站下车往台北转运站方向，
上到一楼后在京站入口旁就是饭店大门，之前比较常去六楼的云轩西餐厅，
这次第一次来到最顶楼17层的颐宫中餐厅，感觉特别兴奋，好期待阿～
因为我们比较早到，可以先到旁边候位喝茶，
颐宫有自己合作的茶庄，提供多种台湾特色茶款，
能在这里先品茗后再决定等会用餐搭配的茶款，
第一杯就喝到清新带点蜜香的东方美人茶，
平常有喝茶的朋友还发现了极品大禹岭乌龙，
因海拔位置高，生产出的茶拥有独特的高山气，
一喝发现真的赞，连很少喝茶的我都很喜欢。
接下来跟着服务人员的脚步入座，我们去的时候元宵节还没到，
餐厅内装饰了许多春联与大红灯笼，洋溢着年节喜气洋洋的气氛。
用餐环境融入中式传统元素，有适合情侣共享的四人座位，
也有团圆聚餐正正好的大圆桌(但对老人家来说就有点太暗了)。
如果要来君品颐宫用餐摘星星，想轻松点可直接用Eztable线上订位 ，
订位时别忘了顺便预订招牌好菜，颐宫先知鸭、叉烧皇或吊烧炸子鸡，
但想吃最有名的火焰片皮鸭就只能打电话，感谢朋友揪团并辛苦的打电话终于订到位，
等下可以吃到火焰片皮鸭，开心(听说电话超级难打，而且片皮鸭每日限量，
所以跟朋友相约记得先多约几个时段，另外订片皮鸭需先预付每人500元订金)！
君品颐宫的菜色选择相当丰富，以广东菜为主，也有四川菜和福州菜，
想吃中式点心、主厨小炒、广式烧腊，或是海鲜沙母、处女蟳、龙虾都有，
很推荐大家多揪些朋友一起来，这样就能一次多品尝不同好菜。
如果只有两个人也不用烦恼，颐宫有特别设计一人一份的套餐，
皆含前菜、沙拉、汤、主菜、甜点等，依你的预算有不同菜色选择，
当然价格都不亲切，来之前也先努力存钱，但这次吃完我要说非常值得
吃中式料理搭配的好茶有另外菜单，
想更放松一些来杯微醺好酒也没问题，刚看到茶资一人要438元真的惊一下
(而且还要另外加上10%服务费XD)，但想到连大禹岭乌龙的能点立刻觉得值得。
位于高海拔的大禹岭适合种茶的地方少，
加上气候寒冷茶叶成长不易，产量稀少，听说都要跟茶农提早预订才喝得到，
现在来颐宫就能让你好好品茗大禹岭乌龙，啜饮一口仿佛来到虚无飘渺间的高山上，
茶香清新带点微甘，味道舒服顺口，入喉后香气仍缭绕着，真的是好茶。
在茶品的部分也能感受颐宫的用心，茶只要泡过两次都会更换新的茶叶，
不会像一般餐厅的茶常常越泡越淡，等于是让你一次大禹岭乌龙喝到饱。
先来杯好茶暖暖身心，
再喝点冰凉开胃的酸甜洛神花果醋，准备迎接今天的米其林美食飨宴～
腊味萝卜糕(6入380元+10%)
听说颐宫的点心系列颇受好评，
所以我们点了很多道来试试，首先是经典广式点心萝卜糕，
颐宫的点心调味都恰当好处，有腊味的香又吃得到萝卜清甜。
虾籽海鲜豆腐煲(1480元+10%)
吃广东菜少不了需要文火慢煮的褒，
一上桌热腾腾砂锅滋滋作响非常诱人，里面放了非常多海鲜，个个弹牙鲜美，
豆腐也嫩又入味，所有料仿佛融为一体，化为温暖又鲜美的幸福滋味。
酥皮焗叉烧包(1份300元)
虽然之前曾在添好运吃过类似的点心，
但不得不说颐宫的酥皮叉烧包好吃好几倍，咬下酥酥外皮立刻感受香而多汁的口感，
没肥肉的叉烧调味刚刚好，完全不会腻，虽然价格很高贵，但真的好好吃。
福州葱油饼(3入580元+10%)
若多人一起享用，服务人员会帮忙对切，切开能看到里面包的饱满馅料，
有满满翠绿青葱和红色的虾虾，一般这种馅饼吃起来都会比较油，
但颐宫的咬下非常多汁却不会腻，更能专注品尝那香酥外皮与鲜甜内馅。
君品名虾饺(3入480元+10%)
光看这一笼价格真的会让人心惊惊，
但君品名虾饺可说是虾饺的豪华版，饱满饺子内不但包了虾虾，还有龙虾，
咬下先感受新鲜虾子与龙虾肉的弹牙，再品尝那逐渐散发出来的鲜美滋味～
鲍鱼鸡肉烧卖(3入480元+10%)
每颗烧卖上都有一颗小鲍鱼，饱满馅料光看就觉得好奢侈，
入口能感受鲍鱼的Q弹与鸡肉的甜，外皮与馅料紧密交织激荡出好滋味。
外型独特的它在台湾比较少见，
可以说是有细细长腿的绿花椰菜，但吃起来口感完全不一样，
茎部非常的脆，所以被称为青花笋，只有冬天到初春时期才吃得到。
颐宫用简单蒜炒的方式，保留青花笋原始的鲜脆清甜，
还有大蒜提味的香气，又要说一次味道就是这么刚好，
即使不爱大蒜的我都很喜欢，第一次觉得蒜炒青菜好好吃。
火焰片皮鸭(一鸭三吃3980元+10%)
终于来到最期待的火焰片皮鸭登场，前阵子才尝过竹柏苑的隐藏版烤鸭，
今天很开心又能来吃米其林烤鸭，为了这只鸭朋友不知道打多少次电话，
它最特别之处在片鸭前会先淋酒点燃，让鸭肉增添美酒香气丰富层次感。
这次淋的酒是竹叶青，有时候会用绍兴酒，点燃瞬间会冒出梦幻的蓝橘色火焰，
本来拍完影片想捕抓照片，不过火已经熄了，火焰秀结束后，厨师就会开始片鸭。
来君品颐宫完全不用自己动手，服务人员会帮你包好美美上桌，
第一吃先享受传统饼皮包烤鸭的吃法，鸭皮非常酥，咬下能感受鸭由喷出的酥脆声音，
肉也很鲜嫩多汁，加上增添爽口度的小黄瓜和葱，
吃起来完全不腻，能好好品尝鸭肉的甜味
片鸭鸭胸
第二吃的片鸭鸭胸更是令人超级惊艳，
鸭胸超嫩，完全不像是在吃肉的感觉，若不说是鸭肉会让人有在吃猪肝的错觉，
每一口都能感受鸭肉的鲜美肉汁，搭配蜂蜜梅子酱一起享用味道又更丰富。
第三吃是超大一锅的温暖鸭粥，
一整锅可以让你大口吃好几碗，带点姜丝的热粥融入烤鸭精华，
除了迷人烤鸭香，还带点胡椒香，米煮到化开，吃起来鲜美疗愈
随鸭粥附上青葱和花生让你搭配，来个一碗身心都获得满足，好幸福啊～
炸豆腐奶(一份300元+10%)
吃完幸福烤鸭，最后还有惊喜甜点等着我们，美美的摆盘都快忘了自己是吃中式料理，
炸豆腐奶源于陕西菜，颐宫用起司代替豆腐，咬开酥酥外皮是宛如麻糬般的厚厚半融起司，
咸咸起司跟外层的糖粉甜咸交织正好中和，即使前面已经吃饱饱还是开心的一扫而空。
我们一共揪了7个人一起来攻略，加服务费全部分摊下来后一人约2400元，
会比吃个人套餐更能选自己想吃的，价格也算在预期可接受的范围内，
典雅奢华的环境与宾至如归的好服务，加上恰当好处，吃得出食材原味的美味料理，
君品酒店- 颐宫中餐厅 Le Palais～目前台湾唯一的米其林三星果然不同凡响！