楼主:
nozo (Nyree)
2019-03-17 22:01:47餐厅名称：乡村炸鸡
消费时间：2019年/2月
地址：韩国忠清南道扶余
电话：041-835-3522
营业时间：10:00 ~ 23:00
韩国｜忠清南道｜扶余｜扶余中央市场名物！一个人也能吃的金黄酥香传统炸全鸡
乡村炸鸡 白种元的三大天王推荐美食
http://thecoronet.pixnet.net/blog/post/353622758
http://farm8.staticflickr.com/7885/46402641515_3f3d0b45f2_c.jpg
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乡村炸鸡的全名现在已经改为朴顺南名人乡村炸鸡，不过通常大家还是直接说乡村炸鸡就
是了。
乡村炸鸡的知名程度足以堪称扶余的名物之一，只要在IG或网络上搜寻扶余美食（韩文）
，绝对会看到一大堆乡村炸鸡的照片！原因就是它曾经被 白种元的三大天王介绍过啊～
～～白种元在美食上的影响力真的很大，被他介绍过的餐厅几乎无不大排长龙的。
乡村炸鸡至少有两层楼，确切几层楼我不清楚，只听到服务人员会请客人上楼，而我是坐
在一楼。
一楼的空间有传统炕式坐位和一般座位，我去的时候很幸运一楼刚好有一桌空桌，所以就
坐在一楼～另外，当时我还带着行李箱（很狼狈），店员让我先把行李箱放在柜台旁边的
等候空间再入座。
菜单如下，乡村炸鸡的代表菜品是炸鸡和参鸡汤，偷偷观察韩国人也大多是点这两种，推
荐必点炸鸡！
是说我一定要大力推荐乡村炸鸡，不但真的好吃，重点是可以一个人用餐啊啊啊！进门之
后我有先问可以一个人吗，服务人员说可以并请我入座；本来我是抱持着即使吃不完也要
点一只炸全鸡的心理准备（16000韩币），没想到菜单上竟然有小的炸全鸡（10000韩币）
！根本是专为一个人设计的菜单嘛，所以我就点了小的全鸡+一碗白饭。
由于这次旅行前正忙碌，其实我没有很认真做功课XDDD，看大家IG照片都只有拍炸鸡的部
分，我以为顶多就是炸鸡+水萝卜的程度，出乎意料之外小菜很丰盛呀～小菜包括沙拉、
炸鸡胗、水萝卜、鸡汤、醃黄瓜、泡菜和两种酱料。
小菜都好吃，大部分属于清爽的类型，适合搭配炸鸡～其中我最喜欢的是炸鸡胗！平常我
是不吃鸡的内脏的，但是当初不知道这到底是炸什么XDDD，想说看起来挺正常，鸡胗本身
有嚼劲，外表炸得酥脆，越嚼越香，好吃。
附汤十分有诚意，从外表看起来以为是普通的蔬菜汤，实际上汤料有鸡肉丝和年糕，汤汁
清爽却浓郁
原先担心只吃炸鸡容易腻才点了白饭配，不过由于小菜还算丰富，若食量不大，即使不点
白饭是能吃饱的～但我认为传统炸鸡配饭颇对味，多点也无妨。
盐巴和酱料，盐巴看起来是店家调配的？酱料类似泰式酸辣酱，味道酸酸甜甜。炸鸡的外
皮本身就有味道，即使不沾任何酱料也好吃，沾盐巴则更能提味，觉得吃到有点腻的时候
就沾酱料吧！不同佐料有不同的风味～
最后的重头戏炸全鸡来了！！！
乡村炸鸡采用一整只鸡下去炸的方式，会附上叉子、剪刀、手套方便将炸鸡分尸食用XD
我第一次吃到韩国的传统炸全鸡是在台湾某家韩式料理店，除了鸡腿之外的其他部分都超
干超柴，非常雷！造成我对炸全鸡留下负面的刻板印象，一直没有实际在韩国吃过，直到
去年五月和KM伙伴一起到水原南门市场考察，托她的福让我认识到炸全鸡的美味
乡村炸鸡的外观应该不需要我多说，看照片就知道这金黄的色泽多诱人了吧！！！香气四
溢的酥脆外皮之下是柔嫩多汁的鸡肉，最厉害的是炸鸡炸到不含油的程度，要说完全不油
是不可能（毕竟是油炸的），但不需担心吃到流油的炸鸡。再来应该是因为选用小鸡的关
系？鸡肉很嫩不柴，唯有一部分鸡胸肉没办法还是比较干，可是整体来说十分美味～相当
让我满意的一餐
简单介绍到这里
我只有在扶余待一天，因此并没有很仔细寻觅扶余美食，找了几家备案主要在扶余市外巴
士站到宫南池一带，最后实际去吃的只有乡村炸鸡。虽然无法和其他餐厅相互比较，不过
我是认为选对餐厅了，尤其可以一人用餐这点对单人旅客来说相当友善，是值得一试的扶
余美食店！