[食记] 福冈赤坂周边 人气起司蛋糕专卖店 KAKA

楼主: rosemary0401 (rosemary)   2019-03-14 10:45:05
店 名:KAKA
地 址:福冈県福冈市中央区大名1‐7‐2 けやきビル 1F
营业时间:10:00~18:00
推荐食物:KAKA premium cheese cake
最低消费:~¥999
消费日期:2018年10月
网志图文版:https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/03/kaka.html
会让我注意到“KAKA”,是几次去赤坂的“黑猫屋珈琲店”喝咖啡时,看到一直有人在外
头排队等候,才引发我造访的好奇心,两间店的距离也只有几步之遥。一访才知道2017年
开业的“KAKA”,虽然店龄资浅,但开店不久便很受在地人喜爱,在赤坂周边的甜点店之
中一直名列前茅。
“KAKA”大名店位于大马路与小巷的十字路口,店外只有一扇木制推门和简单的菜单立牌
,窄小的骑楼让人看不出来是一间甜点店,而木门上会定期替换漂亮的花圈,稍微能引起
路人注意。目前除了赤坂的大名店,在博多站的DEITOSいっぴん通り也有贩售,但商品和
蛋糕尺寸不尽相同,另外博多站店只有外带柜台,无法内用。
店门外提供两处系狗绳的锁扣,对爱狗人士是个贴心设计,满新鲜的设置,只是没看过有
人使用过。
店内共有八款起司蛋糕,依人气顺位前三名是KAKA、バスケ(Basque)、アールグレイ
(Earl gray)。颜色多为白、浅黄、巧克力色的组合,单片价格约从日币380至410元,整
个蛋糕价格则从日币2100至2600元。除了起司蛋糕,也卖布丁和不同口味的マフィン(玛
芬),适合当伴手礼。
蛋糕提供切片或完整包装,可内用或外带。内用的座位约9席,大多女性客人以外带居多
。我发现内用的好处是不会太贪心点很多,搭配饮料也不容易吃多,而外带一次至少会买
两三种口味以上,所以为热量着想,倾向内用为佳。
饮料供应咖啡、红茶和三种果汁。选择红茶或咖啡搭配蛋糕的组合,比单买优惠日币50元
。起司蛋糕和饮料价位不算贵,是一般福冈市区平均价位。
点饮料内用时,店员会提示选一组杯盘,用于装红茶或咖啡。杯盘的造型和花纹不同,容
量仅有些微差异。
餐桌面积较小,足够摆上两人份的饮料、蛋糕,以及两杯茶水的空间。去过几间甜点店后
发现座位都不多,有时需要排队,让吃美食也变成消耗意志力的事情了。
红茶セット(日币350元)热红茶没属名品种,茶色橘红,略为暗沉。花草系的香气弥漫,
而茶味轻薄,口感清雅,较像伯爵红茶富含爽朗饱满的佛手柑滋味。
KAKAプレミアムチーズケーキ(premium cheese cake)(日币410元)拥有三层不同感受的细
节,最上层墨黑的表层,尝起来像细绵的奶粉,带有浅浅的奶香,中层是起司蛋糕混夹巧
克力脆片,底层是巧克力。起司蛋糕的质地松柔,刀叉下的细碎呈现于舌上的绵稠,酸感
轻微,口感滑顺。整体轻甜,伴随巧克力香气,比原味的KAKA滋味丰富。
コーヒーセット(日币350元)咖啡品种也无属名,酸和苦取得平衡,吃完ショコラ再喝,
酸感较为明显。
ショコラ(日币410元)是喜食巧克力的旅人可列入考虑的品项,使用100%Couverture
chocolate,可可脂成份比一般生巧克力高,整体质地平滑坚实,入口的稠感大于KAKA
premium cheese cake,微苦滋味先往味蕾传送,乳酪香气随之而出,是一款具层次和浓
郁风味的起司蛋糕。
大脚兔
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