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作者: fanrei (我不孤独) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 奥浅草 鲊 かね庄 高CP值江户前寿司午餐
时间: Sun Mar 3 16:32:20 2019
店 名：鲊 かね庄
地 址：东京都, 浅草３丁目３３ 台东区 浅草3-33-9宫下ビル101
营业时间：11:30–14:00 17:00–22:00
休 日：星期一休，每月第一、三星期日休
消费五千日圆以上可使用信用卡
鲊 かね庄是2017年底在奥浅草这一代新开的寿司店。
这间店的特点就是目前他的午餐CP值，在东京寿司店中应该是排名非常前面的
。可能有人觉得讲CP值很俗气，不过那只是因为每个人的CP值基准不同。而这
家店的午餐优点并不是只有便宜，师傅的握功，寿司料的仕事，鱼料的水准都
非常优秀。风格是属于老派江户前寿司，醃渍的手法之类也是继承传统，醋饭
属于白醋，盐味跟醋味中等，有少许砂糖，饭的软硬度适中，比老店的标准稍
微硬一些，但没有流行的年青师傅爱用的那种米心感。
最值得注目的是以这个价钱，有现烫的明虾寿司，而且虾肉很甜。
玉子烧寿司也下了工夫去做。
虽然在奥浅草这个离雷门有点距离的地方，不过到浅草付近想吃寿司的话，这
家是个好选择，目前订位难度也不高，前二、三天甚至当日预约就可以了。
不过说不定这家店的预约难度也正在改变中就是了。
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