‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
网志图文版
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锅饕精致涮涮锅
地址：台北市中山区大直街13号
电话：(02)8509-1668
营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 22:00（假日全时段营业）
no服务费，共锅费$50/人，例假日及巅峰时段限90分钟。
粉丝页：锅饕精致涮涮锅大直捷运美食
－DATE：2019-01-26
- 本篇为与锅饕合作之试吃心得文 -
一访的时节正逢初春，品尝口碑建立于平价和饱足感十足的重量级肉品，
无论品质还是口感，当时的评价无一样不是极优，
再加上价位亲民，早已想排时间再次前往；
这回二访，虽然遇上了暖冬（还真的是历年暖冬之中的极暖冬 ），
不过依然抵挡不了锅饕的诱惑（这大概也是锅“饕”店名的由来吧 ( ) ）
而除了早已驾轻就熟的重量级肉品之外，
这回要尝鲜的是只有老饕才知道的隐藏版汤底－剥皮辣椒汤底！
位于台北捷运大直站1号出口，步行3分钟的距离，
开车的话，停车部分～上回来的停车场被围起来了...(陛劓)
不过附近有许多非红线的路边～大家不介意就将就一下吧
（步行5分钟的距离也有收费停车场别担心）
锅饕的门面并不那么浮夸，低调的风格让人以为是大众的涮涮锅店。
不过你说大众不大众呢～事不宜迟话不多说，我们进门啦！
这回由于糖儿排程关系，我们订了下午一点的位置，
避开了正中午人潮，不过取而代之的是肚子早已咕噜咕噜响啦
整间店可以容纳大概十多桌，
不过锅饕的生意可是好得很呢～记得要订位！或是早点来噢
（偷看到大盘肉的人不要着急，后面会介绍啦）
店内的装潢一般般～
唯一吸引糖儿的就是摆在墙边、一整排的酒瓶！
各种厉害品牌的厉害酒款一次拥有
不过都是空瓶啦不用妄想老板会给客人点选哈哈
由于初访时略知菜单一二，点餐起来非常迅速，
这次比照上回点了两份重量级肉品 、一份令人回味无穷的红酒牛肉，
最后一份就选了评价很高的顶级海鲜啦～～～
点餐方面如果没有太大的想法，建议可以直接参考“本季特价”（超划算）
而且想加什么料也不用客气，一份都是$20唷～
而汤底的方面，我们四锅之中只换了一锅剥皮辣椒（+$80）
对不同汤头有兴趣的朋友可以多方尝试看看～
（菜单请见初访食记）
这边提醒一下～上次介绍的打卡送培根猪/牛 ← 已经改成点主餐+$39
菜单上都有清楚说明嘿嘿～其实$39还是很超值的rrr
迅速点完餐之后，我们来装酱料
自助式的设计，画了可爱的酱料图示给大家参考（超Q
饮料跟饭后冰淇淋也是当自己家～无限量自个儿来～
附餐上桌的速度非常迅速，
主食方面可以选择地瓜饭、乌龙面或是冬粉（图为地瓜饭）
ㄘㄞㄘ菜盘的丰富程度这边再一次告诉大家：
高丽菜、青江菜、金针菇、香菇、豆皮、玉米笋、甜不辣、南瓜、贡丸、
手工花枝丸、燕饺、蛋饺、起司丸、菱角、荸荠、红枣、木耳、莲子
哪里有这么多样的菜盘啦，觉得用心～
而且有许多平常较少见的配料（菱角、荸荠、红枣、莲子），
只能说锅饕的饕客都是这样吸引来的 ( )
趁著主餐上桌前先捞一下剥皮辣椒的汤底给大家看看
里头的辣椒可不是一两条随便打发，还没加热前就香气扑鼻，
滚水之后光是闻香就可以感受到辣椒的攻势
清汤的口味很甜（？）没错就是很甜唷～唉唷当然甜中带辣啊
蔬菜肉品煮下去无一不入味，让你暖冬中品锅身暖心更暖～
这边推荐给喜欢辣味以及喜欢尝鲜的朋友，
请千万不要错过这锅老饕才知道的剥皮辣椒汤底！
好啦好啦，讲完汤底，主餐也都上桌了，先来个合照→
这回也是点了两盘重量级才有木架子摆盘～
如果只有一份的话就是直接放桌上囉嘻嘻
合照趴兔
来吧来吧come on
重量级雪花黑牛锅　$390
还是觉得390可以吃到三十多片肉很划算啊～～～
红润红润的，油花纹路也是美美的～
厚薄度可以透光，吃起来清爽没有骚味（很重的肉味），
不柴，也不会薄到觉得没有口感。
第二份大盘肉是
重量级TORO黑豚肉锅　$390
嘿嘿这个就多特写几张
刚上桌的时候也是膨润膨润的
具服务生的说法是直接冷冻切肉然后上桌～
所以随着时间肉的膨润度会“看起来”渐渐消失，
其实只是退冰的结果噢
猪肉片的透光程度不输牛肉，而且粉红色的透起光来好迷人啊～
糖儿喜欢原味的鲜甜，搭上酱料或是汤底口味的话也会有不同感受，
推荐不喜牛或是不吃牛的朋友，请享受$390带来的多肉饱足感！
大盘都介绍完之后（硬要自拍一下）
就是今天儿的重头戏啦
先是初访时也有点过的
红酒牛肉锅　$380
眼尖的朋友可能会发现价钱与初访不同，
所以我说嘛～要把握时机心动不如马上行动，现在就先打电话预约怎么样呢？
同样来特写肉品～
看起来就浸泡已久！
肉的质量也是不可马虎的！请看照片
油花比重量级的少一些，上桌后也可以明显感受到红酒香气。
这道特殊口味的肉品，糖儿就建议搭配原味汤底啦，
比较能不失口味与口感，真实感受到锅饕的用心～
与初访时的感受相比，糖儿更喜欢这回的红酒牛，
红酒香气与味道都提高了一个档次，肉的品质也是软嫩且不腥。
如果怕大盘肉吃不完的朋友，红酒牛肉超推荐的！
最后是上回就想尝试的海鲜！
顶级海鲜锅　$500
鲷鱼、蛤蜊、鲜虾、鲜蚵、花枝
还附上了姜丝给客人解腻～
海鲜的品质用看～就知道，饱满与清透度都不随便，
当然味道也是清甜无腥味的啦～～
下锅后更不用说，原味汤底就可以吃出海鲜的鲜甜囉
整体评价是～
喜欢海鲜的朋友请不用犹豫，锅饕的海鲜料不会让你失望。
不过糖儿觉得价位稍微高了一些 糖儿喜欢重量级与红酒牛
但这部分还是让大家自己定夺～毕竟每个人喜欢的口味与锅物都有所不同噢！
最后小小分享这次的加点小物
有了上次的经验这回很收敛
啊那个九层塔炸花枝丸，
是炸过的丸子冷冻起来给你下锅煮，不是炸好一串给你热的吃～请不要误会哈哈哈
整体的心得，
重量级的肉品很划算品质也好，想吃重口味也有红酒与剥皮辣椒汤
（请不要两者一起点）
再次体验锅饕的用心与好味道！喜欢到不行的平价锅物店！
但真的记得订位啊～
不然可能就要等第一波客人翻桌囉(뒑龤ꬪ)
以上分享～希望大家喜欢