店 名：bills 福冈
地 址：福冈県福冈市中央区西中洲13-1 SHIP’S GARDEN 1F
营业时间：8:30–22:00
消费时间：2018/3月
推荐食物：松饼
最低消费：￥2,000～￥2,999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/03/1-bills.html
松饼种类繁多，大至有常见的美式松饼(Pancake)、英式司康(Scone)、比利时华夫
(Waffle)、荷兰铁锅松饼(Dutch Baby)等，有些美国人会把pancake也称为hotcake。如
果你也喜欢吃美式松饼，“bills”的经典ricotta hotcakes值得一尝。
一名澳洲人Bill Granger在1993年于雪梨的Darlinghurst开设第一间餐厅“bills”，
2008后陆续在东京、英国、夏威夷、首尔等设立国际分店，更享有“世界第一早餐”盛誉
。目前日本分店着落在东京、神奈川、大阪、福冈等城市。
福冈的“bills”于2016年在水上公园设立，离中洲川端与天神区域很近。中洲川端有惊
安殿堂、一兰拉面本店，天神地区更是各大百货公司林立之处，若在附近安排一整天逛街
购物自由行程，来趟“bills”不失为一个好选择。
同时，二楼的“星期菜 水上公园”是以香港风料理为主的餐厅，其中，“星期菜 须崎町
店”在2014年的福冈、佐贺米其林特别版中获得“Bib Gourmand”认证，推荐喜欢中华料
理的旅人来此一尝。
“bills”的入口要往建筑物的左侧走道直走后向右进门，周六、日的下午茶时段人潮较
多，可先于官网预约时间和人数再前往。
用餐座位分室内与户外，这次我们被安排在室内，座位后方正是一排书架，大多是英文原
文书，为餐厅增添不少书香气息。
餐厅空间宽大，光线明亮，餐点选择众多，也很适合亲子一起用餐，有看到几桌的日本小
孩吃得不亦乐乎。
每个桌上都有放置一个手转胡椒盐罐及块状方糖，金铜色的瓶身感觉很有份量。
“bills”的餐点内容非常多种，官网有附上详细的早餐、中餐及晚餐菜单，目前仅有英
文与日文接口，点此进入为英文版中餐菜单页面，中餐时间从11点开始。
第一次来吃的旅人推荐点BILLS CLASSIC的“ricotta hotcakes, fresh banana and
honeycomb butter”，我们点了一份松饼、大吉岭红茶和黑咖啡。
“ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter”日币1500元，一份有三片
松饼，份量适合两人吃。ricotta是一种意大利产的奶制品，呈雪白色，藏于松饼之中，
切开时一阵浓郁奶香扑鼻而来。最上方的枫糖奶油会逐渐被松饼热度化开，结合糖霜与蜂
蜜的甜度，滋味醇厚。
选用新鲜香蕉搭配润口即化的松饼实在最适合不过了，味蕾的奶香和香蕉的清甜，更显松
饼软嫩湿润的口感，不仅质地松软适口，风味深刻，确实经典。
Darjeeling(大吉岭)(日币720元)，壶中将红茶叶用滤茶网浸泡，上桌后须先等候一两分
钟再倒出，如此茶色与浓度才足够，喝完还能请店员加热水回冲。这里的大吉岭虽非最好
，也有中上，搭配甜的松饼最合度。
Long Black(黑咖啡)(日币550元)，附牛奶，也可加价换成杏仁牛奶，咖啡微酸，加入牛
奶较能缓和刺激感。
“bills”是中高价位的餐厅，很适合作为下午茶的场所，甜松饼好吃，下次还会想来品
尝咸的餐点，尤其是炒蛋和吐司组合，也是店内推荐必吃的人气商品。