餐厅名称：游芭丝 邹族风味餐饮
消费时间：2019年/1月
地址：605嘉义县阿里山乡1邻1-8号
电话：0928 222 583
营业时间：11:00~19:00
每人平均价位：300起跳
有无包厢：无
推荐菜色：槟榔花
图文版
https://goo.gl/n873o4
游芭丝位在山美产业道路上
山美产业道路虽然是产业道路
但是因为这是从阿里山公路前往达娜伊谷的主要道路
所以道路规格可一点也不产业道路呢~
店内的墙壁上有解释为何店名取作游芭丝
因为在邹语中游芭丝代表的财富的含意
店内的装饰都很质朴
这个金属片做成的蝴蝶
在微风吹拂下会发出清脆的声音
让人感到舒服~
店内装饰多用竹艺跟兰花
用餐空间则是做成了凉亭式的风格
通风又能饱览旁边的山谷茶园风光
基本上店内都是以合菜为主
然后可以再多单点一些菜色
基本上都是1人300元起跳
(也有饮料可以选择)
加菜的部分
每次只要看到有溪虾就让人非常想点阿~~
至于山蔬
或许是因为在产地的缘故
见到了久违的槟榔花
想想上次因为产季不对在花莲扑空了
这次当然要好好尝尝！
在等上菜的时间中在店内晃晃
发现店外有一个吊挂式的烤炉
算是邹族的一个特色吧
还记得当年去达娜伊谷的时候就有看过这个烤炉了
目前去过许多部落也只有看过邹族使用这种烤炉
基本上店内的肉类菜色
看起来都是用这个烤炉来制作的
此外底下的燃料听说都是用相思木
会让燻烤出来的食物更香
此外店家也同时是部落中的农产相关产品的一个寄售站
有各种当季盛产的蔬果
此外也有蜂蜜或是马告等部落出产的调味品
柜台对面的地方则有贩售阿里山高山茶
跟一些原住民工艺品
菜色基本上会因为季节或人数有更改
因为这次是五人用餐所以跟上面照的菜单有落差
这道蛋茄嘉了九层塔用台式的方法去炒
软嫩的茄子用重口味调味方法真的非常下饭！
至于上面这两道烤猪肉跟烤香肠就是普通普通
不过香味确实跟平常吃到的有差
这个烤鹌鹑虽然同样是烤的
却深得我心
小小一只烤鹌鹑火候刚刚好
皮是刚刚好的焦脆，而且连骨头都烤酥脆了
香味跟口感都是一级棒
这道用心形盘子装的炸麻糬
虽然明子是麻糬，但是原料是用了木薯跟地瓜
本身的甘甜味跟一般的纯米麻糬完全不一样
搭配上旁边的蜂蜜
很适合当作配茶或咖啡的小点心
但让我最期待的第一道是炸溪虾
酥酥脆脆而且可以整只直接下口
可以下饭也可以下酒(笑
只是这个海鲜过敏体质不能多吃还要忌口
但吃个一两口还是可以的~
至于第二道期待的就是槟榔花了啦~
甘甜又清脆的特色
是我对于山产店里面最大的期待
游芭丝这边是搭配酸菜来炒
酸酸甜甜的味道真的是非常下饭
最后当作结尾的是树豆鸡汤
树豆在台湾原住民文化中几乎处处可见
而她的效果呢听说也广受男性喜爱(?)
当然啦 纯说味道就是很清甜的鸡汤
当作结尾是非常合适的
以价位来说300$/人的价格真的不算太贵
而且游芭丝的菜色也是非常丰富给的也大方
且在店家位子离阿里山公路也不算太远
若是有想阿里山游玩的人
在行程安排上考虑这条产业道路
除了游芭丝还有许多的邹族部落景点可以参访
可以体验看看不同峰奇的阿里山之旅~