[食记] 高雄 猫草甜,优质摊车甜点

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2019-01-31 09:57:01
※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1SKbNZri ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 猫草甜,优质摊车甜点
时间: Thu Jan 31 09:56:48 2019
地址:不定(请参照猫草甜粉丝专页)
电话:以line或脸书私讯联络
营业时间:不定(依照活动、设摊地点而异)
每人消费:约80~120元
消费时间:2019年1月
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/349653700
==
摊车创业是近几年相当夯的创业形式。在店面租金高涨的情况下,低成本、机动性高的摊
车便成为许多人的选择。而摊车创业的形式也与夜市的发财车驻扎摊位不同。夜市摊位多
为炸物、烤物、卤味、豆花甜品等等,有出餐空间使用。而摊车亦可现场制作,但也出现
了瓶装饮料、蛋糕等事先制作完毕并带到现场的形式,使得整体更多样化。
这次介绍的猫草甜就是其中一间摊车创业的甜点。第一次买是在中央公园的市集,而后在
巨蛋、文藻等地也有买过,这次则是在驳二大义仓库群的“再来一碗三宝饭”市集。贩售
的有蛋糕、塔类以及甜点杯等种类,季节种类也有草莓、芒果等口味。
像是最近的草莓季,便推出了草莓巧克力卷、草莓塔、草莓杯杯、草莓芙莲等,而中秋时
就会制作月饼。
这次买的是草莓芙莲(100元)以及草莓巧克力卷(80元)。以个体零售来说差不多,有中央
厨房统一制作的如85度C、多那之等就会压到40~60元,有统一制作但又精致化如帕莎蒂娜
,单片价格变也会落在80~150元之间。
首先是草莓芙莲。顶层的鲜奶油,蛋糕体间还有口感较为细致的卡士达酱,再加上更多的
草莓,整体甜度主要由卡士达和鲜奶油共同提供,草莓酸酸甜甜的口感则是作为衬托。
巧克力草莓卷的甜度就比较高,自然是来自于中间的巧克力奶油馅。口感来说就没有草莓
芙莲这么细致,就是单纯的用料实在这样。
结论。除了可以现场买蛋糕之外,在中秋时有月饼可以预订,现在也有整条的草莓芙莲可
以预约面交。甜点的精致度也很不错,至今也回购三四次,有机会遇到的话应该还是会买
。介绍给各位尝试看看~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com