※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1SKbNZri ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 猫草甜，优质摊车甜点
时间: Thu Jan 31 09:56:48 2019
地址：不定(请参照猫草甜粉丝专页)
电话：以line或脸书私讯联络
营业时间：不定(依照活动、设摊地点而异)
每人消费：约80~120元
消费时间：2019年1月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/349653700
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摊车创业是近几年相当夯的创业形式。在店面租金高涨的情况下，低成本、机动性高的摊
车便成为许多人的选择。而摊车创业的形式也与夜市的发财车驻扎摊位不同。夜市摊位多
为炸物、烤物、卤味、豆花甜品等等，有出餐空间使用。而摊车亦可现场制作，但也出现
了瓶装饮料、蛋糕等事先制作完毕并带到现场的形式，使得整体更多样化。
这次介绍的猫草甜就是其中一间摊车创业的甜点。第一次买是在中央公园的市集，而后在
巨蛋、文藻等地也有买过，这次则是在驳二大义仓库群的“再来一碗三宝饭”市集。贩售
的有蛋糕、塔类以及甜点杯等种类，季节种类也有草莓、芒果等口味。
像是最近的草莓季，便推出了草莓巧克力卷、草莓塔、草莓杯杯、草莓芙莲等，而中秋时
就会制作月饼。
这次买的是草莓芙莲(100元)以及草莓巧克力卷(80元)。以个体零售来说差不多，有中央
厨房统一制作的如85度C、多那之等就会压到40~60元，有统一制作但又精致化如帕莎蒂娜
，单片价格变也会落在80~150元之间。
首先是草莓芙莲。顶层的鲜奶油，蛋糕体间还有口感较为细致的卡士达酱，再加上更多的
草莓，整体甜度主要由卡士达和鲜奶油共同提供，草莓酸酸甜甜的口感则是作为衬托。
巧克力草莓卷的甜度就比较高，自然是来自于中间的巧克力奶油馅。口感来说就没有草莓
芙莲这么细致，就是单纯的用料实在这样。
结论。除了可以现场买蛋糕之外，在中秋时有月饼可以预订，现在也有整条的草莓芙莲可
以预约面交。甜点的精致度也很不错，至今也回购三四次，有机会遇到的话应该还是会买
。介绍给各位尝试看看~