[食记] 桃园 樱桃庄 樱桃鸭海鲜创意料理

楼主: womandddd (Be Myself)   2019-01-28 19:25:55
图文网志版:
https://tinyurl.com/ychp3tbx
以下纯文字:
消费日期:2019/01
店家名称:樱桃庄 樱桃鸭海鲜创意料理
店家地址:桃园市桃园区温州街18号
店家电话:03-3252241
营业时间:周一至周五17:00-00:00;周末11:00-14:00、1700-21:00
特约停车场:有(永安路温州街口);包厢:有(低消7000以上);刷卡:可
说到樱桃鸭料理,第一个联想到的应该都是宜兰兰城晶英酒店的红楼中餐厅。
三年前家族中秋旅游时,有安排去吃,是点套餐,没有点足人数相对应的套餐人数,印象应该也没有加点,当时26人吃了26114元,平均大概1000元/人 (那时没有用部落格纪录,无名停了之后就没写了,有兴趣可以自行上网搜寻菜单)。
这次托长辈要宴客的福,有幸可以来到樱桃庄尝鲜,这个位址开过不少店,好像寿命都不长,樱桃庄目前依然健在且生意不错,应有其过人之处,就来看看这家也是以樱桃鸭为主打的樱桃庄如何吧!
对了,有询问过店家,樱桃庄跟宜兰那边的店都没有关系,仅此一家,别无分店,Google打樱桃庄会有接着宜兰的字眼,但点进去是礁溪庄樱桃谷唷,台北京华城的分店也是樱桃谷不是樱桃庄。
餐厅门口挂著巨幅的主厨介绍,是由来自五星级饭店主厨组成的团队所创立的,希望带给消费者最新鲜、最美味的樱桃鸭及海鲜料理!
门口放置的菜单内页
有樱桃鸭吃法介绍
套餐,依据人数有四人、六人、八人,含服务费下来,平均一人在800元以内。
单点菜色,依据食材分类。
今天订的是桌菜,安排在包厢,里头还很酷的有个沙发区。
桌菜菜单,有三种价位,我们选择的是8800元的菜色。
我们一共是11位,有临时增加一人,没有特别跟店家做修改,没有额外加价。
入座时桌上已摆放两盘小菜,梅渍蕃茄与黄金泡菜,后者似乎是招牌,因店家有另外做罐装贩售,小菜应该是不用另外收费;有提供热茶。
人数到齐,上菜啦~ (今天因为不是主人家不好意思拍照,派小帮手出马,若照片有不满意之处,欢迎踊跃留言让他精进 XDD)
鸿运锦绣大拼盘 (五味鲍鱼/炙烧干贝/麻辣海蜇丝/醉元宝)
五味鲍鱼:五味酱调的不错,搭配新鲜鲍鱼一口吃下,相当过瘾 (话说我怎么一直以为它是九孔XD)
炙烧干贝:个头颇大的干贝,微炙烧保留鲜嫩 (其实我感受不太到炙烧 XD),底层以柠檬片垫底增加清爽,上头点缀鱼卵。
麻辣海蜇丝:首道凉菜很常出现的海蜇皮,居然用麻辣调味,花椒味明显,蛮特别的,爱麻辣的我喜欢。
醉元宝:是猪脚,个人不敢吃,PASS!
接着樱桃鸭登场,一样有师傅现场表演片鸭秀。
外皮油亮油亮,切开透出粉嫩色泽,相当吸睛。
首先第一吃:樱桃米上飞,就是樱桃鸭握寿司,这名字取的可爱。
带皮油亮的樱桃鸭覆蓋著紫米饭,一口吃下很是过瘾,用紫米饭蛮特别的。
第二吃:九宫格片皮鸭
九宫格放著各种酱料与配料,可依个人喜好制作专属口味。
店家还会上一小壶醋饮解腻 (可续)
鸭肉尝来软嫩不柴,好吃!皮忘了拍了,就类似润饼皮那样。
脆梅排骨糯米饭
看过红蟳米糕、樱花虾米糕、芋香米糕等各种米糕,好像第一次看到上面放排骨的。
脆梅排骨味道不错,肉也蛮软嫩的,糯米饭以我的口味稍嫌软些。
泰式柠檬鱼
可能为了符合大众口味有做过调整,不至于太酸太辣,我是觉得酸辣方面都可以再多些。
陶板菌菇松阪丝瓜
软嫩丝瓜搭配Q弹松阪猪,以及银杏与菇类,吃来清爽。
第三吃:黑胡椒鸭柳Pita饼
Pita口袋饼夹炒的很够味的黑胡椒鸭柳佐生菜,这道也好吃,会想来碗白饭。
泰皇咖哩海大虾
面包沾涂咖哩酱,我感觉美乃滋味大过于咖哩味;虾子非常香酥,整尾入口没有问题,甲壳素get!
面包也可以拿来夹上一道的黑胡椒鸭柳
第四吃:姜母樱桃鸭汤 (我觉得另一个好像比较吸引我:福菜老火煲鸭汤)
内有高丽菜、樱桃鸭、杏鲍菇,麻油与姜的味道明显,喝下去蛮暖身的,汤与高丽菜可续。
吃完这些,桌菜内容就差不多了,剩下水果跟甜点。
这是招待的店家招牌—XO酱炒萝卜糕,萝卜糕吃得到萝卜丝,调味咸香可口,拌着绿豆芽增添爽脆。
金沙豆腐,原价180元,打卡特价99元,咸蛋咸香佐蒜片,鸡蛋豆腐外软内嫩,四季豆还算清爽不过油腻。
以下是加点菜色
避风塘牛小排,蒜酥的香配上不会太辣的辣椒,牛小排香酥不过硬,口味不错。
咸鱼鸡粒豆腐煲
上来想说怎么又是豆腐XD
一样是鸡蛋豆腐,料理方式不同,豆腐更为软嫩,混著咸鱼块、鸡肉块、鱿鱼?这道印象比较不那么深刻。
季节鲜水果
有蕃茄、柳丁、芭乐、跟小浮夸的凤梨,品质都还不错。
甜点
仙草冻,一上来立马觉得少了奶精呀~
口味不会太甜,稀哩呼噜的就吃完了。
包厢内贴心设有服务铃,方便即时提供服务,但一开始我们按了都没人来,还有点觉得奇摩子不太好,后来反应才知道原来是坏了,修好后就OK了。
另外店家播的音乐还蛮流行的,中英文都有,但稍嫌大声,会有点影响到餐间谈话,甚至最后有越来越大声的感觉,我们是没跟店家反应,但这应该是可以解决的。
整体来说,如果是要宴请客人,樱桃庄完全可以端得上台面,菜色、环境都算表现不错,只是大概吃巧不吃饱,还是可能我做客不好意思吃太多?XD 不清楚有没有提供白饭,觉得应该有吧。
如果是想尝试樱桃鸭,不在乎一定要吃最有名的,也不想跑一趟宜兰的话,樱桃庄也是不错的选择。

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