餐厅名称：老面店
电话：02 2598 1388
营业时间：08:00–19:30(周日公休)
地址：台北市大同区迪化街二段215-8号
消费时间：2019 年/ 1 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/oldnoodle/
每人平均价位：90
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：肉骨汤
官网：略
=====我是分隔线======
今天介绍一家虽已有70多年历史，但却又隐密又不显眼的一家神秘老面店，对，它就叫‘
老面店’。
‘老面店’位于迪化街尾段巷弄中，介于圆山、延三夜市大桥头之间，没有显眼的招牌，
走过你也可能只是错过，
最出名的就是干面，有人说这干面淋上了神秘酱汁，也有人说这叫四酱面，
但不管神不神秘，四酱还是五酱，‘老面店’的味道到底如何，才是我关心的！
‘老面店’店内看来和一般面店其实差不多，
真要说有什么不同大概就座位安排略为拥挤，常需要并桌共食，
老老板上了年纪，但依然相当健朗，且非常热情，整间店的服务态度都很不错，丝毫不因
生意好而显骄态！
‘老面店’菜单价位(2019.01)
面类有干面、汤面、馄饨面以及肉骨面四种，其中干面最为出名，
而汤类则有馄饨汤、肉骨汤、青菜汤，网上一般推荐馄饨汤，但我个人大推肉骨汤。
除了菜单上的餐点，来‘老面店’没点随切卤味非常可惜，切盘卤味到前方点，告知桌号
即可。
‘老面店’- 卤大肠、猪尾巴
在台北，面摊有卖猪尾巴的不多了，这猪尾巴卤得入味，且猪皮Q肉也嫩，
原本担心家人不吃，没想到超受欢迎！
而卤大肠入味也好嚼，卤得很透，也很好吃！
‘老面店’- 猪心
白切猪心不会干涩，沾点酱就很好吃，且没有内脏的腥味。
‘老面店’- 干面 (四酱面)
这边的干面用上了传说中的神祕酱汁，也有人称这为“四酱面”，
所谓四酱就是麻酱、炸酱、油葱猪油、咸水，我爱吃辣，加了辣油多一味。
上桌后一定要大大的拌匀，酱汁才会混合均匀，吃到后面才不会太咸，
这天上桌我还在忙着拍照，老老板看到上了年纪的家人，干面没拌得很匀，还热心的过来
帮忙拌面，真的揪感心！
老实说拌匀后我也吃不出有没有四酱，但色泽虽深却不会过咸，
猪油香、炸酱香气外，吃起来有有淡淡的麻酱味，
扁面口感偏软，适合这附近偏高的年龄层，整体来说非常顺口。
‘老面店’- 馄饨汤
家人点的馄饨汤，馄饨皮薄软滑，配上带油葱的大骨汤，确实有古早气息。
‘老面店’- 肉骨汤
跟一般常见的骨肉汤不大一样，‘老面店’是带骨带筋，有点类似排骨。
不过骨头很容易挑出，吃起来一点也不麻烦，
这碗汤最让我惊艳的是姜片引出了肉骨汤的鲜，肉质软嫰而汤鲜清甜，个人大推这碗肉骨
汤！
后记：
‘老面店’位在迪化街二段巷弄，延平北路三、四段交接，距离捷运圆山站、大桥头站都
约10分钟路程，
隐藏巷弄内真的十分隐密，若不是听人介绍，或者在地人推荐，还真不容易找到。
整体来说，老板非常和善客气，食物美味没有多余调味，餐点跟价格都很实在，非常推荐
过来试试看！