[食记] 京都 さか本 祇园白川TOP5000餐厅 豆皮好

楼主: diet83 (Crystal)   2019-01-17 19:24:30
餐厅名称:さか本
消费时间:2018年/12月
地址:京都府京都市东山区八坂新地末吉町79
电话:+81 75-551-2136
营业时间:12:00–14:00 17:00–22:00
每人平均价位:5000up
可否刷卡:可
有无包厢:NA
推荐菜色:套餐 豆皮锅
图文网志: https://auntie.tw/gion-sakamoto/
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上次分享了祇园迦陵,花见小路里的高级怀石料理,
这篇来分享另外一家,也是订了午餐,
同样是TOP 5000的日式和食店家“ 割烹 さか本 ”。
这家 割烹 さか本 需要事先预约,预约时就要先点餐,
这次点了一人五千日币的午间套餐, 割烹 さか本 就在祇园白川旁,入口处很不明显,
店面很小座位不多,有板前的座位,窗户就直接对着白川,景色还不错。
菜单可以参考官网,有英文网页。
一开始先上了冰清酒,味道好香好顺口。
还有加了梅子的白粥,可能要清口气用的。
之后还有凉菜生鱼片,有鳕鱼肝、鲔鱼等等,都很新鲜。
鸭肉味道还好,肉是挺嫩的,不过因为是冷的不是很喜欢。
再来就是豆皮锅,挺有特色的,底下是加了碳火加热,
豆皮可以加点酱油跟芥末一起吃,原汁原味,
吃得到豆香又口感好滑顺,之后还可以加茶壶里的酱料加豆皮汤跟葱花一起喝,
这道最好吃。
吻仔鱼饭,很酥脆很香,份量只有一点点,吃得有点不过瘾。
饭后水果是柿子,因为当季水果,甜的不得了,但是有点太无聊,只有柿子没有甜点。
さか本的料理味道算是还OK,比较清淡,可能要再点高价一点套餐的会比较丰富,
看其他熟门熟路的客人还有其他锅物
日币五千的份量有点少,会有点失望啦,可能前一天才吃过迦陵,
相较之下会觉得逊色许多噜!

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