餐厅名称：水柳伯碳烤玉米
消费时间：2018年/11月
地址：台北市大安区师大路127号旁(顶好超市旁)
电话：NO
营业时间：20：30～23：00
每人平均价位：120元
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：炭烤玉米
多图好读网志版：http://victor30jane.pixnet.net/blog/post/466793984
这间烤玉米我第一次吃的时候，
应该还是国小或是幼稚园吧!!
那时候是我父母带我去的，
据他们说，
他们从学生时代就开始吃了!!!
其实我以前并不知道店名，
而我都叫他“顶好超市前的烤玉米”XDDD
直到有一次我们去中原夜市玩，
居然看到中原夜市有分店耶!!!
那时候我们才知道，
原来店名叫做水柳伯碳烤玉米啊!!!
碳烤玉米120元
份量应该是一只半吧!!
价格真的稍微高了一点!!!
一开始要先选玉米，
可以跟阿公说要软一点还是硬一点的，
然后阿公会把选定的玉米插在金属插上，
我们要自己记住自己的玉米，
是插在什么颜色的金属插上，
接下来阿公就开始烤玉米啦^^
阿公会先把玉米烤的黑黑的，
然后再用刷子把黑黑的皮刷掉，
根据阿公的说法，
皮要刷掉才会比较好吃比较入味，
接下来阿公会刷上独门酱汁和猪油，
而最特别的是，
最后阿公会刷上蛋白酱!!!!!!
我想是为了把味道锁在玉米里面，
来增加风味和口感的吧!!!
玉米感觉是糯米种的，
口感吃起来比较黏Q有嚼劲，
是在口中慢慢咀嚼会越嚼越有味道的，
在吃的时候，
会感觉有一层薄薄的东西附着在玉米表面，
可能是遇热凝固的蛋白衣吧!!至于他的味道是非常独特，
别的地方吃不到的!!
微甜中带有咸香，
又融合了碳烤的焦香味，
是我个人吃过最好吃的烤玉米了!!!!!!
在我们等阿公烤玉米的同时，
跟阿公合照了一张^^
阿公一直很得意的说他的玉米很美，
是世界上最美的!!
我想这就是职人的自我坚持与骄傲，
阿公用一辈子的时间来烤玉米，
这种一生悬命的精神令人敬佩与感动啊!!!
这几天看到阿公的FB说他跌倒住院开刀><
希望阿公能早日恢复健康，
我还想再去吃世界上最好吃的烤玉米呢^^