[食记] 台北 陈兴发兴记菜馆。来自香港的煲仔饭

楼主: ethel0203   2019-01-14 18:46:48
餐厅名称:陈兴发 兴记菜馆
消费时间:2019年/01月
地址:台北市信义区松廉路3号(微风南山B2)
电话:02-2758-2226
图文网志 > http://travelerliv.com/blog/post/226878629
开业至今近40年的陈兴发 兴记菜馆,在香港庙街一直是当地的人气美食之一,最近首度首度登台,地点就选在信义区微风南山百货,以后要吃到香港道地的煲仔饭不用出国也吃得到。网志版文末附台北多家香港饮茶、点心等延伸阅读。
这家在香港油麻地有五间分店的陈兴发 兴记菜馆,总是吸引著成千上万的美食饕客前往,我在十年前曾到访过庙街其中一间分店,想不到现在在台北就能品尝到。不过,台北店跟香港任一家分店的环境、气氛都有蛮大的差异,少了点复古感,多了些潮味。
店内提供约90张座椅,以工业风格的设计感打造明亮、新颖的用餐环境,在一些细节上像是原本完好无缺的磁砖,刻意破坏有一点跟香港店铺致敬的意味。如果大家之后有机会到香港庙街任一家分店,会发现用餐环境其实比较贴近庶民街边美食。
点完餐之后,大约等候15分钟左右,我们的餐点就陆续上桌。
乌梅汁 78元
酸酸甜甜的乌梅汁,一入口就立刻开胃。
橙汁排骨 280元
炸得恰如其分的橙汁排骨,底层再铺上满满的橙片,把水果的甜味跟香气完美地融入酥炸过后排骨里头。
大口咬下,能感受到肉质的嫩度,一点都不会因为炸过而太柴,意外地获得我跟朋友的青睐。
腊味煲仔饭 180元
这款是这里的代表作,仅由肝肠及腊肠两款经典双肠搭配而成,放置在白米饭上,最后再以古法明火炭炉的方式烹煮。
上桌之后,记得淋上一圈主厨特制的豉油,然后一边搅拌拌匀,让豉油、米饭跟腊肠充分混合。靠近锅子的边缘米粒,吃起来相当酥脆有咬劲,喜欢吃锅巴饭的话,别错过囉
如果当初在庙街吃得一种怀旧感的腊味煲仔饭,配上《庙街十二少》的街边取景,那么这次在台北微风南山百货则是品尝到潮味,整体来说还蛮新鲜的,当然我也是很乐见越来越多香港餐厅来台湾开店。完整菜单详见网志版文末。

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