餐厅名称: Smith & Wollensky Steakhouse
地址: 797 3rd Ave.,New York, NY 10022
消费日期: 2018.08
https://bit.ly/2THc35A
Smith & Wollensky 牛排馆的本店就位于纽约市市中心
如果你没有听过他的名字那就太没赶上流行了XD
就是穿着Prada的恶魔爱吃的那间牛排
提到这个场景可能很多人就会很有印象了
这间牛排馆也出现在其他许多电影场景里
算是许多影迷会列为景点的餐厅之一
这间餐厅 不仅是有名 同时也是好吃
曾经被The New York Times评论为"A steakhouse to end all arguments"
不用再为了去哪间牛排馆而争吵
约在Smith & Wollensky就没错了!
纽约本店的菜单由木框裱成(超重)
由于Smith & Wollensky是我在纽约很喜欢的餐厅之一
去过好几次
每次吃都很满意~
所以听到台北要开的时候我超兴奋
最近这几天一直关注台北店的新闻
看了各大媒体的报导和直播之后
就仔细研究了一下台北店的菜单
纽约本店的菜单本来就跟其他分店(如波士顿. 芝加哥等等~)不太一样
纽约店的牛排种类几乎就只有经典款式而已
台北店的菜单跟其他分店的菜单比较类似
像是培根卷菲力和咖啡可可菲力等等在纽约是没有的
很多分店的各种乾式熟成牛排包括肋眼. 纽约客等等
在纽约店的菜单上也都没有
先来帮大家比比价
波士顿店 台北店
带骨肋眼 24oz USD$67 NT$3880
带骨纽约客 21oz USD$65 NT$3280
大份量的红屋牛排Porterhouse尺寸不一样~
纽约店44oz (两人份) 每人USD$59)
台北店35oz NT$5680 / 46oz NT$7680
他们家超有名的Classic Prime Rib好像只有在纽约吃的到
台北店有的是带骨肋眼 (Bone-In Rib eye)
Prime Rib和Rib eye都是Rib cut
但作法上很不一样~
纽约店的Prime Rib是他们家最红的招牌之一
在菜单上直接写了"Our Classi 26oz Prime Rib"
纽约本店的Prime Rib料理方式在很多美食杂志中都有详细被报导过
是使用整块24磅重的牛肉下去烤
烤好之后再分切为26oz的招牌Prime Rib
所以牛肉的表层和一般单块牛排肉去煎烤出的牛排完全不同
Prime Rib周围是烤过的口感
牛肉切面则是湿润多汁
一切下去就是超好吃的牛肉!
通常切出来是三分熟的
肉色很粉红~
但也跟切的部位有关~
接近整块肉的中心可能较生一些
但如果你想要其他的熟度
也可以请服务生转达
他们会再重新跟你确认
料理到你喜欢的熟度为止
如果想喝酒的话
可以试试看他们自家的Wollensky's Irish Red Ale
略带酸甜果香的啤酒
算是清淡系的 可以尝试看看
餐前会先送上一大篮综合面包
搭配温热奶油
奶油还先封上Smith & Wollensky纸片
面包都蛮好吃的
但也不用吃太多 不然餐前光喝啤酒+面包 实在会饱很快XDDDD
随餐点会附上 一大罐Smith & Wollensky牛排酱
想加多少就多少囉~
开胃菜常点的是
Clams Casino USD$17
这是一道源自于美国罗德岛的开胃菜
通常使用的贝类是littlenecks或是cherrystone
(名字很可爱的小脖子or樱桃石头XDDD)
将培根末和洋葱末用奶油/胡椒/柠檬汁等等酱料料理过后
填入贝壳中 一起烘烤
所以Clams Casino不只有烤海鲜
还综合了许多香料的香气
蛮好吃的
另一个必点开胃菜炸花枝 USD$19
则是超大一盘
我觉得我好像可以写炸花枝系列专文了
评比各家餐厅的炸花枝XDDDDDD
很好吃喔!
牛排的部分除了招牌的Prime Rib之外
另外某次服务生推荐了Sliced steak Wollensky
想说既然菜名里都有店名了
应该是招牌吧
结果真的超好吃的!!!!
这盘附了很多洋葱圈
厚片洋葱圈炸的超酥脆 推!
牛排上铺了炒的超香的蘑菇片
而且牛排事先切好真是很省力XDDDD
这份超好吃的 牛排外面有点酥 里面超嫩的
搭配蘑菇一起吃根本超美味的
很值得试试看~
大推Smith & Wollensky喔!
牛排好吃 服务态度也好!
纽约店里很多服务生都是阿伯级的
每个人都超亲切
除了会很仔细地介绍菜单之外
还会一直跟你闲话家常XD
有计画来纽约旅游的人可以试试看喔!
台北莫尔顿牛排食记: https://bit.ly/2H79R5Q