网志好读版：https://meetfood.com.tw/2019/01/howei/
餐厅名称：和纬虾仁饭
消费时间：2018年/12月
地址：台南市北区文贤路626号
电话：06-258-4669
营业时间：06:30 - 13:30 (周日公休)
每人平均价位：虾仁饭 $30 - 40、鮢过鱼汤 $100
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：虾仁饭、鮢过鱼汤、香肠、烫青菜
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：8分
环境及服务：7分
虾仁饭算是台南较小众的小吃
不过上次吃过一次好地方虾仁饭之后 就对这味爱不释手
网络上许多人会推荐矮仔成
但在地的朋友推荐我们这间在台南好市多附近的和纬
和纬营业时间相当早且短
每天早上六点半卖到一点半就收 要吃的朋友一定要趁早来
一开始看价钱的时候 发现比好地方贵一些
好地方内用是20元一碗
但实际拿到手发现虾仁给很多 其实反而更划算
这次我们点了一份烫青菜、小份的香肠、虾仁饭还有鮢过鱼汤
虾仁饭（小） $30
除了看得到的一只虾之外 里面其实还有大概两三只
小小一碗来说 给的份量满大气的
和纬的虾仁饭吃起来比较湿黏 高汤味道较浓郁 饭黏而不烂
之前吃过的好地方则口感较干 饭比较松软不黏
相较之下我其实比较喜欢好地方的口感
但和纬的味道也不差！
烫青菜 $30
今天的烫青菜是卤白菜
中规中矩 但白菜卤得很透且同样有高汤入味 还不赖
香肠 $30
小份大概就是一根香肠的份量
换句话说就是一盘切片的香肠 XD
不过口感我满喜欢的 偏瘦有嚼劲
鮢过鱼汤 $100
本来想说鱼汤要一百 份量大概一人份有点少
但后来上网查发现原来鮢过鱼就是深海石斑 就觉得还ok
口感非常有弹性不软烂 鱼肉本身没有什么味道 但也不会腥
主要是吃它的口感 带点弹性QQ的感觉
这次没有吃卤肠 听说也是和纬的招牌
但因为这是台南之旅的第一站 所以收敛一点 XD
下次来就想点看看他的卤肠、卤蛋！