餐厅名称：元祖天玉そば かめや
消费时间：2018/10
地址：东京都新宿区西新宿1-2-10
电话：03-3344-3820
营业时间：00:00 ~ 24:00; 06:00 ~ 24:00 (Mon); 00:00 ~ 27:00 (Sat);
礼拜日公休
食べログ：3.58
每人平均价位：￥270 ~ 500 (NT $77 ~ 142)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226824146
在日本待了几天后一时之间晚餐不知道要吃什么，尤其是新宿这如此华丽的夜生活圈，各
种美食都沾过一些了少了点新鲜感，姑且就去吃便宜实惠的晚餐，在思い出横丁里头最出
名的应该就是这かめや乌龙面。小小转角的店面却也颇有条理，干干净净的且口味接受度
高，加上价格实惠，也难怪几个稍挤的座位，却排了一列来自各国的长长人龙，大家都很
规规矩矩地就座用餐，跟一旁熙熙攘攘吆喝着的居酒屋带的酒气相比，应该算是难得的清
流，
卖的品项乍看很多，但其实都是很简单的组合，乌龙面还是荞麦面，热的高汤还是冷的吃
法，是直接拌成冷面还是做为沾面，要不要加温泉蛋跟天妇罗等等，老板煮的时候通常煮
得较软，所以我们偏好荞麦面吃冷的好，乌龙面才做热汤享用，然后个人喜欢点热汤的再
多加细丝昆布，鲜明的甜度配上昆布胶稠地很适合高汤，至于天妇罗炸感觉一定要配热汤
，吸收汤头后较能去油腻且增添饱足感，冷的话直接配葱花和温泉蛋比较合拍，顶多再一
个豆皮寿司即可。